紅豆怎麼做的有營養

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，豆類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說紅豆，衆所周知，紅豆對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道紅豆要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下紅豆吧。

一、紅豆的介紹

又名赤豆、赤小豆。紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養，多功能的小雜糧。

二、紅豆的營養價值

1、赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

三、紅豆的食用功效

中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途

四、紅豆的適宜于禁忌

一般人都可以食用。 水腫、哺乳期婦女尤爲適合。尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

五、紅豆怎麼做的有營養？又好吃？

1、紅豆薏米粉

取紅豆和薏米各半混合在一起。多清洗幾次，洗乾淨。薄薄地攤開曬，大太陽的時候兩個小時就幹了。放入烤爐烘焙，溫度150度，時間120分鐘。取出放研磨機磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。磨好裝袋或者裝罐隨時取用。慢慢享用哦!

2、紅豆花生黑米粥

紅豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的一小把。將各材料洗淨，用水泡一小時左右。放入電高壓鍋中，加適量水，我加了一塊冰糖一起煮，冰糖比較大塊就一起煮了。按下煲粥鍵，半小時左右就熟了。濃濃的粥出鍋了。

3、紅豆糕

將幹糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。紅豆清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放乾淨後開鍋。開鍋後，紅豆已經軟爛，並且鍋中無水。將晾涼的紅豆放入攪拌機，並加入適量的涼開水。紅豆沙攪拌至圖中的狀態即可。用小火將豆沙熬成濃稠狀。蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的麪糰。最後加少許油揉勻。用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。冷水上鍋蒸15分鐘即可。

以上就是關於紅豆怎麼做的有營養又好吃的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃紅豆呢？紅豆的營養功效和作用都非常的多，有興趣的小夥伴們可以試試哦。