水瓜怎麼吃好吃又營養呢

水瓜是一種營養價值相對比較全面的蔬菜，而且它的做法也是比較多種多樣的，因此受到很多朋友們的喜愛，在我們日常所做的家常菜裏，也會經常見到水瓜的身影，可以說水瓜的味道十分美味可口了，那麼，水瓜怎麼吃好吃又營養呢？不妨去看看吧。

一、水瓜怎麼吃好吃又營養呢

1.蒜香水瓜蒸粉絲

食材：水瓜1根、粉絲1包、油適量、鹽適量、大蒜3瓣、醬油適量。

步驟：粉絲浸泡15分鐘。蒜頭拍扁去掉蒜衣,然後剁碎,備用。水瓜去掉頂部、尾部,水瓜剝皮,再切成小塊。

把浸泡好的粉絲放在碟子上,再擺上水瓜片,撒上少許鹽,調味。放在蒸鍋上,開蒸15分鐘左右。下油鍋,把油燒開,下蒜頭,爆香。淋在蒸好的水瓜上,最後淋上少許醬油即可。

2.水瓜燜芋頭

食材：水瓜500g、芋頭500g、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

步驟：水瓜颳去表皮,改刀切塊,芋頭切1釐米左右的厚片。起油鍋,將芋頭下鍋煸一下,加入水瓜一起煸炒均勻。加入適量的水,燜十分鐘左右。等芋頭邊上有點見糊鬆軟後,加點鹽,雞精,生抽調味就可以出鍋。

3.水瓜炒肉

食材：水瓜250g、瘦肉100g、大蒜適量、鹽適量、油適量、味精適量、生粉適量。

步驟：水瓜滾刀切塊,瘦肉切成絲,加一點鹽和生粉,醬油醃一下。鍋燒熱後先放入瘦肉爆炒一下裝盤備用。鍋內留油,放入水瓜炒一下,倒入炒好的瘦肉同炒。翻炒幾下後就可以調味,關火起鍋。

二、水瓜的功效與作用

1.美膚養顏

水瓜粘液中含有大量保溼因子，這些成分能夠舒緩緊繃乾燥的肌膚，保持角質層正常含水量，爲肌膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持溼潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱爲“美人水”。

此外，水瓜中還含有防止面板老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，因此，經常食用水瓜可抑制黑色素沉着，淡化色斑，使膚質更潔白細膩。

2.解毒涼血

水瓜性寒味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效，尤適合夏季暑熱煩躁、燥熱煩渴者食用。

3.潤膚美白

保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。水瓜和莖的液汁既有保持面板彈性的特殊功能。能美容去皺，因此水瓜有“美人水”之稱。

4.健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

現在大家應該知道水瓜怎麼吃好吃又營養呢吧，建議大家可以參考以上推薦的做法，去嘗試做一下水瓜的不同做法哦，而且水瓜的功效作用也是有很多的，既可以幫助我們美容養顏，還能使我們的面板美白，對自己的身體也是有一定好處的。