吃什麼可以養肝護膽

我們在平時的生活中對於肝臟的保護好像並沒有太多的關注，但我們平時可以多吃豬肝跟其他膽固醇相對較低的食物。而且還可以多吃過富含維生素的水果和蔬菜，平時注意不抽菸不喝酒，加強身體的鍛鍊，還可以採用長年服用護肝片，但是護肝片的作用是隻有保護措施而沒有治癒作用。平時一定注意注意不喝生水，不吃垃圾食物多吃富含粗纖維的和容易消化的食物保護膽囊，那麼吃什麼可以養肝護膽呢。

吃什麼可以養肝護膽

初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因爲肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝!

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時保持五味不偏;儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或飢飽不勻。 保持心情舒暢

春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡爲主。綠色蔬菜是最好的春季食物。另外，春天不需要特別進補，因爲氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。

推薦一：鯽魚湯

材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、姜等。

做法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。

推薦二：韭菜炒鱔絲

材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。

做法：

1.熟黃鱔絲洗淨後切段。韭黃摘洗乾淨，切段。

2.鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。

3.待鱔絲入味後，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

推薦三：乾貝蘆筍

材料：乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入乾貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

推薦四：綠豆絲瓜護肝湯

材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調料：水澱粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

做法：

1.豬肝洗淨切薄片。

2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。

3.豬肝放入開水裏煮熟撈出備用。

4.將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。

5.絲瓜刮皮、洗淨，

6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗淨備用。

7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。

8.綠豆水與高湯的比例是2比1。

9.倒入綠豆湯和高湯後燒開。

養肝護膽使我們在平時生活中比較忽略的一些問題，從現在開始我們一定要意識到這個問題的存在，在我所總結所有的食療補脾法中，可以直接補充到脾胃，達到全面提高生理機能和健康的目的。所以我們一定要意識到肝膽的重要性，讓我們一起學習吃什麼可以養肝護膽吧。