韭菜的品種 - 這裏一定有你不知道的種類

韭菜，是我們大家日常經常吃到的食物，它能搭配很多食材，製作出來的菜餚也是非常美味的。比如說韭菜肉包子，韭菜肉餃子，韭菜炒雞蛋，韭菜豬肉湯等等，每一道菜式都有其獨特的風味。雖然大家日常吃的頻率高，在市面上見到的機率也大，但是並不代表我們都知道韭菜的種類。甚至對於一些廚房小白來說，她們根本就不知道韭菜還有不同的品種這一事情。那今天小編就跟大家好好的聊一下關於韭菜的品種等相關內容和問題吧。

韭菜的品種

1.西浦韭

西浦韭的名字非常的高大上，但是他也有非常通俗易懂接地氣的名稱，那就是鐵桿子。西浦韭是四川韭菜的其中一個種類。它有青韭和韭黃的分類，在露地栽培的就是青韭，而經過軟化培養的就是韭黃了。西浦韭的變量還是蠻高的，因爲它的適應性比較強，能耐熱，耐寒，耐溼。在長沙地區可是可以一年四季種植的品種。

2.細葉韭菜

這一款韭菜，是在我國大江南北地區都是非常常見的一個品種。一般的細葉韭菜都是青韭的形式呈現在普羅大衆的面前。它原產自我國四川，但也因爲它耐寒，耐旱性高，適應性強，所以種植範圍也在不斷擴大，現如今，在我國大部分農田裏都有它的身影。

3.寬葉韭菜

有細葉的韭菜品種，自然就少不了有寬葉的韭菜品種了。細葉的韭菜產自四川，而寬葉的韭菜則產自臨近四川省的湖南省。寬葉韭菜的葉子是綠色的，尾部會稍微有點白色。寬葉韭菜既可以露地直接種植，也可以軟化栽培。它們的口感也都差不多。

4.香韭菜

這種類型的韭菜比較適合用來包餃子，因爲它的香氣比較濃郁，但是吃了韭菜餃子或者包子之後，都要記得刷牙!不然口氣不怎麼好聞。香韭菜是湖南的特色品種，相對於以上幾種韭菜，這一款韭菜就顯得有點嬌氣了，它不耐寒也不耐漬，所以對生長環境有一定的要求，自然它的產量也就不如前面的幾款高了。

5.二流子

乍一看到這個名字，絕對沒有人會將她和韭菜聯繫在一起，但是她也具有旺盛頑強的生命力，因此產量也較爲可觀。二流子也是四川的一個韭菜種類。它不耐低溫，所以在夏季時的生長速度也比冬季的要快很多。

以上就是關於韭菜的品種的所有問題的回答了，在透過對其認真閱讀之後，你是否都能一一掌握不同的韭菜品種了呢?我們不能單單隻知道吃韭菜，而對韭菜的類別一無所知!不然那不就成了白吃了嗎，而且多瞭解一下不同的韭菜種類，還能幫助我們更好的選材，來烹飪美味。因爲不同的韭菜種類，它的口感肯定也是不一樣的，不信，下次你可以在買韭菜時問問菜老闆，然後再買不同種類的韭菜回去試試，一試你就相信小編所言非虛了。