如何泡發乾海蔘方法是什麼

海蔘是大家認識比較多的一種滋補品，海蔘是海洋當中的一種生物，屬於軟體類的。我們平時看到的海蔘它的外型是粗壯的，會有一些突兀在表皮，摸上去軟軟的，有一些Q彈。平時我們吃的海蔘大多數都是經過泡發之後的。那你知道買回來的乾的海蔘應該怎麼泡發比較好嗎？今天小編就來教大家如何泡發乾海蔘，學會了之後。我們買回來的海蔘也可以自己泡發完成來製作美食了。

如何泡發乾海蔘方法是什麼

1.首先乾的海蔘需要先浸泡48小時纔可以食用的。因爲乾的海蔘是將海蔘當中的水分全部處理乾淨了，因此海蔘摸上去是非常堅硬的，我們需要用乾淨的水將海生沒過，然後先浸泡24小時，中途換一次水繼續浸泡，大約需要48小時也就是兩天兩夜的時間，海蔘纔會泡發軟。

2.其次乾的海蔘裏面的內臟是沒有去除的，因此我們透過48小時的浸泡將海蔘泡發泡軟之後需要縱向把海蔘剪開，這時候就會發現還是裏面有很多的雜質以及泥沙，這時候我們需要手工把它給清除乾淨。

3.再次清理過雜質和泥沙，海蔘用清水沖洗乾淨之後放入鍋中，然後加入適量的水，把水煮開之後放在鍋中悶30分鐘到40分鐘，然後繼續開火繼續煮半個小時左右，接下來就把海蔘從水中撈出用冷水沖洗。

4.最後是將近煮過的海蔘跟剛開始泡發的一樣，再放入清水當中開始浸泡24小時左右，真正的海蔘就已經泡發好了。

以上這就是泡發海蔘的關鍵幾步，有些小夥伴爲了着急吃海蔘，泡發的時間不夠，因此做出來的海蔘沒有軟糯Q彈的感覺，硬硬的非常不好吃。所以我們要吃海蔘千萬不要着急，要把前期工作做好，同時泡發裏面的雜質和泥沙是不能出來的，因此必須人工把它給清洗乾淨了，這樣的話吃起來的海蔘才能既乾淨又好吃。希望小編今天介紹的關於海蔘的泡發方法，小夥伴能記住，以後自己也會泡發乾海蔘了。