如何泡發乾海帶

海帶是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有着海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下如何泡發乾海帶這個問題。

如何泡發乾海帶

幹海帶怎麼泡

幹海帶便於儲存，要吃的時候只需要拿出來用水浸泡，就能食用，但泡海帶也是需要一定的技巧，那麼怎麼泡海帶，纔會又節省時間又能保留海帶的鮮味呢?下面媽網百科爲大家推薦一個泡製海帶的小訣竅!

首先，要把幹海帶放入高壓鍋，加少許水。壓3分鐘。然後再將海帶從高壓鍋中取出來，放入水中，浸泡3個小時以上，中途換水。當海帶浸泡好了，再清洗上面的雜質，切成絲或條。這樣海帶吃起來就不會有硬邦邦的口感，無論是拿來煮湯或者是做菜，都能保留海帶原有的鮮味!

幹海帶要泡多久

幹海帶要泡多久呢?海帶我們經常吃，但對於烹飪菜鳥來說，泡海帶還是需要掌握一些竅門，那麼海帶要泡多久才能又軟又不失營養成分呢?

一般來說，海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點，幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤;經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些。

幹海帶怎麼處理

幹海帶是由海帶曬乾而成的海產品。它的營養價值高，還具有保健的功效。那麼幹海帶製作成菜餚前要怎麼處理呢?下面媽網百科爲大家提供幹海帶的處理方法，教大家如何處理海帶!

第一，在挑選海帶時，要選擇質地厚實，形狀寬長，身乾燥，色濃黑褐或深綠，邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。

第二，在處理海帶時，要把把成團海帶開啟，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理後的海帶又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都可以。

第三，需要注意的是，不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。用淘米水泡發海帶，會易漲易發，煮時易爛，而且味道鮮美。

第四，在烹製海帶時，可以加少許鹼和小蘇打，煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟後立即停火，這樣既可以節省時間，海帶也容易變軟。在煮海帶的時候加幾滴醋，就能很快把海帶煮得柔軟可口，而且有利於人體對碘的吸收。

以上內容就是對如何泡發乾海帶這個問題的回答，其實海帶燉白菜的做法是非常簡單點的，因爲首先它是屬於海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海帶對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。