香蕉有點青可以吃嗎 - 香蕉應該怎樣挑選

香蕉是普遍的食材，我們各個季節都能吃的到。香蕉的用途很廣，除了直接食用，還能製作香蕉果汁或是製作香蕉乾等等。那麼，香蕉大家都喜歡吃，但是香蕉有點青可以吃嗎?

一、香蕉有點青可以吃嗎

香蕉有點青可以吃，但是不好吃，所以儘量不要食用爲好。成熟的香蕉都是金黃色，吃起來會非常香甜，而青色的香蕉都是未完全成熟的香蕉，裏面會含有比較多的鞣酸物質，雖然能吃，但是吃起來會比較澀口，所以一般不建議食用。

二、香蕉的挑選方法

1.買香蕉要先觀察香蕉的表面。成熟的香蕉表面是金黃的，這樣的香蕉吃起來纔會更香甜。而青色果皮的香蕉都是未完全成熟的，這樣的香蕉吃起來口感會堅硬，而且還會澀口。另外，選購香蕉發現表皮發黑，這樣的香蕉說明熟過頭了，而且不易儲存，所以不建議選購。

2.買香蕉要看看香蕉果柄，選擇香蕉果柄比較新鮮的，儘量選購香蕉果柄帶有一些青色的。如果香蕉果柄發黑或是已經脫落，這樣的香蕉也不建議選購，因爲這樣的香蕉可能放置的比較久，成熟過頭了。

3.買香蕉時用手觸摸表皮。品質好的香蕉表皮摸起來會有質感，覺得很厚實。如果香蕉摸起來特別軟，那麼，這樣的香蕉一般都是熟過頭了，這樣的香蕉雖然吃起來口感會更甜，但是不容易存儲。

4.買香蕉要看看香蕉的個頭。香蕉的品種比較多，對於同一個品種的香蕉而言，不要選擇個頭偏大的，這樣的香蕉反而吃起來口感會偏差一點。應該選擇個頭適中的香蕉，這樣的香蕉口感纔會更加純正一些，而且還會比較甜。

香蕉的品種和產地很多，所以果實成熟的季節也會不一樣。比較好的品種包括牙蕉、芝麻蕉、玫瑰蕉以及大香蕉等等，大家在選購的時候可以根據自己的喜歡來選購。另外，還要選購香蕉果實比較肥壯的，這樣的香蕉吃起來纔好吃。而且還要買外表比較完整的香蕉，不要選擇有外傷的香蕉來吃。