火龍果有什麼營養 - 你竟然錯過了這麼多功效

火龍果現在在水果市場上已經很常見了。市場上賣的火龍果分爲紅心和白心兩種。實際上，火龍果的價格並不便宜，可它因爲富含豐富的營養物質，在市場上很受歡迎。那麼究竟火龍果有什麼營養？吃火龍果有什麼好處呢？看完這篇文章你就知道了。

一、火龍果有什麼營養

1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含美白麪板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

二、火龍果的作用與功效

火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

三、如何挑選火龍果

火龍果可以分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。同時，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

四、紅心火龍果和白心火龍果的區別

1、口感：火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

2、營養價值：紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

五、火龍果的吃法

榨汁：火龍果最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裏口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

涼菜：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子裏，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

火龍果酸奶汁

原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個做法：1、火龍果切小塊後去皮待用;2、檸檬去皮後榨成汁;3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

上文爲大家詳細介紹了火龍果有什麼營養價值、如何挑選火龍果以及火龍果的吃法做法。相信大家對火龍果這個水果也有了一些瞭解。還需要注意的是，火龍果作爲熱帶水果，最好現吃現買，一次不要買太多。而且每天的使用量不要超過2個最好哦。