五香牛肉怎麼做好吃

不知道大家吃沒吃過五香牛肉，沒有吃過的朋友小編就爲大家形容一下它的味道，五香牛肉的味道非常的好吃，香味十足，端出來就非常的香，非常的好吃，而且他做出來的顏色也是特別的好看，小編下面就爲大家介紹介紹五香牛肉怎麼做好吃，希望大家能夠來了解。

五香牛肉怎麼做好吃

一、五香牛肉

材料：牛腱肉一條、香葉幾片、蔥姜適量、桂皮少許、八角一兩個、幹辣椒適量、老抽兩大勺、食鹽兩茶匙料酒適量

做法：

1、主料，牛腱肉一條，沖洗後分四段。

2，牛腱肉入冷水鍋。

3、加入輔料們。

4、生薑切片後也加入。

5、加入料酒，我用的是紹興加飯酒。

6、大火煮開，撇去浮沫。

7、至湯汁乾淨轉中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。

8、大約半小時後加老抽這麼兩大勺，並加兩茶匙食鹽。

9、轉小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜着，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕鬆插入，再關火燜着。

10、吃前，撈出牛肉架在兩根筷子上瀝一瀝湯汁

11、看好紋理，橫向切片後裝盤即可。

二、吃牛肉的好處

1、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增長的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張練習後身體的恢復。

2、牛肉含鐵

鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。

3、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會剋制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裏脊就可發生22克一流的蛋白質。

4、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。在進行練習的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使練習能堅持得更久。

6、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛伏的抗氧化劑可以有效反抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑堅持肌肉塊。

7、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中發生糖分。假如你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠持續進行練習。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

8、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，發生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起主要作用的一種氨基酸。

以上就是小編爲大家整理的關於五香牛肉怎麼做好吃這個問題的全部資料了，希望能夠幫助到大家，而且五香牛肉真的特別的好吃，希望大家都能夠自己把它做出來吧，在家庭聚會的時候做出來給家人吃，一定可以驚豔全場的，所以快來學習學習吧！一定不要錯過。