五香牛肉在家怎麼做纔會好吃

牛肉大家都喜歡吃，平時我們都會買一些滷好的五香牛肉來吃，其實很多外面採購的牛肉並不是特別的新鮮，而且很擔心它裏面會添加一些添加劑影響健康，因此我們可以學習自己在家制作五香牛肉，這樣的話吃起來比較放心，尤其是家裏有小孩子的話，這樣吃起來更加健康。今天我們就一起來學習一下五香牛肉的製作方法。

五香牛肉在家怎麼做纔會好吃

食材準備

牛肉，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜，鹽，料酒，味精，醬油，13香粉，五香粉，椒鹽粉。

製作步驟

1.將新鮮的牛肉回家洗淨之後放在冷水當中浸泡兩到三個小時，清除牛肉當中的血水和血腥味。

2.將浸泡好的牛肉放入冷水當中，再衝洗一下，然後放入鍋中。

3.在鍋中加入適量的水，放入蔥薑蒜先將牛肉煮一下。

4.大約煮半個小時之後。將牛肉撈出，然後放入砧板上進行改刀，切成大小均勻的牛肉塊，這樣的話會使牛肉燉的時候更加爛一些，也更加入味一些。

5.切好的牛肉塊繼續放入鍋中，同時加入八角、桂皮、香葉並倒入料酒繼續煮。

6.煮的時候再次加入鹽13香粉，五香粉，椒鹽粉進行調味。

7.然後可以開小火慢燉。燉的時候可以注意方法，燉十分鐘，然後把火關閉，燜上十分鐘再開火燉。反覆幾次，這樣的話肉牛肉燴燉的比較爛。

8.大約燉一到兩個小時，牛肉纔會慢慢的變爛，這時候可以把火關掉，然後蓋上蓋子，用蒸氣將牛肉捂上半個小時左右。

9.最後快出鍋的時候，在裏面放入一些味精調味，這樣好吃的五香牛肉就做好了。

10.將五香牛肉從湯汁中撈出，然後切片擺盤。

以上就是五香牛肉的製作方法，不知道小夥伴記住了沒有。平時如果家裏有宴請客人或者是自己家裏吃的時候都可以自制五香牛肉，這樣吃起來乾淨衛生，而且價廉物美，不需要再到外面去買，擔心裏面含有防腐劑還含有添加劑的牛肉了，自己做的吃的更加放心。