燉五香牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉切成塊；

2. 花椒和大料裝入紗布袋中紮好口；

3. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱；

4. 蔥切段、姜切片；

5. 把牛肉塊炸成杏黃色，撈出控油；

6. 另取一鍋置於旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的紗布袋、醬油、白糖、桂皮、蔥段和薑片；

7. 燒沸後放入炸好的牛肉塊，用菜盤將牛肉塊壓在鍋底，改用小火燉至牛肉塊酥爛，湯汁接近收幹爲止。