小麥胚芽怎麼吃 - 快來看看吧

小麥胚芽是高營養的一種天然食品，小麥胚芽呈金黃色顆粒狀。而麥芽呢，我們知道是整個小麥發芽以及生長的器官之一，大概佔了整個麥粒的 2.5%，小麥胚芽有非常豐富的維他命E、B1以及蛋白質。小麥胚芽的營養價值這麼高，那麼小麥胚芽是怎麼吃的呢？

一、小麥胚芽怎麼吃

1.直接開水沖泡，一個杯子放適量小麥胚芽熱水沖泡，攪拌一下即可飲用。

2.用奶沖泡，取一個杯子放入適量小麥胚芽，倒入熱好的奶適量攪拌一下即可飲用。

3.水果胚芽漿，將想吃的水果和小麥胚芽一起放入榨汁機，榨汁完成後即可飲用。

二、小麥胚芽基本資訊

1.小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，被稱爲五穀之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱爲胚，相當於動物的胎盤。它雖然僅佔麥粒重量的2%，但營養卻佔整個麥粒的97%，其中蘊藏着50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有極高的營養價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，爲世界所公認。

2.據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量爲31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.5%，比大米、白麪高出6~7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。

3.小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素B1的含量分別是麪粉的15倍，大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍;維生素B2的含量分別是麪粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素E的含量 ，高達34.9mg/100g.，營養學家稱它是天然維生素E的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。

4.小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素。小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它爲抗癌因子，它對抑制癌症有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便祕、降低血脂、降低餐後血糖等功效，以及減肥、排毒之功能。小麥胚芽是一種極爲珍貴的天然食品營養資源，它對人體健康的神奇作用，已越來越得到世人關注與青睞。

好了，關於小麥胚芽怎麼吃這個問題，其實是非常簡單的，省時間的吃法，可以直接就兌開水沖泡就可以飲用了，有追求更高的需要的可以用熱牛奶沖泡飲用，當然，有些吃貨夥伴爲了更好的口感可以選擇將想吃的水果和小麥胚芽一起放入榨汁機，製作美味的水果胚芽。