小龍蝦什麼品種價格高呢？

小龍蝦作爲最近幾年風靡各大餐廳以及大排檔的美食，深得現在的年輕人喜愛，不過大多數人常見的還是集中餵養的小龍蝦，屬於最低等級的小龍蝦，價格也不貴，絕大部分人都是能夠消費的起的。那麼對於其它更高等級的小龍蝦大家有所瞭解嗎?今天將給大家介紹一下小龍蝦什麼品種價格高。

小龍蝦什麼品種價格高

1.中國龍蝦(Panulirus stimpsoni，別稱本港龍蝦)

主要產地：爲中國特有種，分別於中國南海和東海南部近岸海區。

特點：體長20～38釐米，頭胸部略呈圓筒狀，腹部較爲扁平，尾扇柔軟而半透明，橄欖色。有別於越南小青龍。中國龍蝦頭甲橄欖色，步足更長。另外體態更加均勻，尾巴更豐滿。越南小青龍蝦青綠色，因本地龍蝦已近絕跡，故市面多爲越南青龍。

價格：價格頗爲昂貴的一類，因產量少。平時價格500元/斤以上，過年飆升1200元/斤。

2.錦繡龍蝦(Panulirus ornatus，俗稱花龍)

產地：從東非到日本、澳洲和斐濟羣島，甚至從紅海進入地中海地區，在中國主要分佈於南海和臺灣海域。

特點：龍蝦屬中體型最大的一種，最大體長可達60釐米，腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋。觸角的基部有四對疣刺，後面的一對較小。體色多彩明亮。

價格：由於錦繡龍蝦人工養殖較多，養殖體型較小，價格相對便宜，一般200-350元/斤，野生體形越大者價格越昂貴。

3.雜色龍蝦(Panulirus versicolor 別稱杉龍蝦)

產地：印度-西太平洋海域均有分佈，自非洲東岸至日本、澳洲和波利尼西亞。臺灣沿岸都有產

特點：雜色龍蝦品種獨特，體型較細，體長可至500毫米，頭部觸鬚呈粉紅色，步足黑白相間，主體帶褐綠色，在各種龍蝦中食味最鮮甜。

價格：雜色龍蝦產量不高，且捕獲的體形較小，價格在300元/斤左右

4.波紋龍蝦(Panulirus homarus 俗稱青龍，青殼仔，越南小青龍)

產地：印度-西太平洋海域均有分佈，自非洲東岸至日本、澳洲、馬克薩斯羣島。臺灣沿岸均有產

特點：體表呈綠至褐色，頭胸甲前端和眼柄閒具鮮豔之橘色和藍色斑紋，眼上角具黑色和白色環帶，胸足呈斑點狀，腹部分佈有微小白點，卯爲橙色。與錦繡龍蝦最大的區別在於步足的顏色，錦繡龍蝦步足黑白相間，波紋龍蝦步足顏色則體現爲紫黃相間。波紋龍蝦是臺灣產龍蝦屬中產量最多的種類。

價格：波紋龍蝦較能適應混濁水質和較差條件，故是龍蝦蓄養的主要種類。野生產量也頗高，國內進口量最大的龍蝦，市場上網絡上賣的最多的一種，市場價在200元/斤左右

5.澳洲龍蝦(Australian lobster 俗稱澳龍)

產地：澳大利亞南部和北部、FAO57產區

特點：體火紅色，爪爲金黃色，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。生長快，產量高。營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。

價格：澳龍有不同品種，因海域不同而質量不同。主要分爲澳洲南部和北部海域出產。南部海域產出的澳龍殼薄，死亡率較高，品質與價格較低。市場價在250元/斤。而北部海域產出的澳龍則爲硬殼，死亡率較低，品質爲最佳。市場價在350元/斤以上

小龍蝦什麼品種價格高這個問題似乎已經十分明顯了，那就是中國龍蝦，最高價格高達1200元一斤，快趕上小編一個月的生活費了，這估計是土豪才能享受的美食吧，我等平民老百姓就欣賞一下就行。小龍蝦雖然好吃，但是小龍蝦所攜帶的污垢亦不少，所以大家一定要注意清理乾淨。