龍蝦價格市場價格分別是多少 - 怎麼挑選龍蝦

龍蝦是一種深受大家喜愛的美食，特別是將龍蝦作爲一種夜間宵夜，配上啤酒，那真是人間美味。龍蝦在全世界的種類多達400多種，而我們日常生活中長吃的龍蝦就是大小龍蝦了，那小夥伴們知道大小龍蝦價格市場價格分別是多少嗎？下面我們來介紹一下。

一、小龍蝦價格市場價格

春夏之際正是小龍蝦上市的季節，什麼樣的價格都有。小龍蝦活蝦在市場上的價格爲每斤30.5-45元，而在消夜檔的選單上，小龍蝦價格比去年高出十幾元。去年小龍蝦飯店價格是在49元一份，而今年最便宜的68元一份，分量大約有一斤，兩人份。如果人多或者特別喜歡吃辣的話，推薦三四人份的是88元一份和108元一份。菜市場小龍蝦價格卻在30-45元，瞬間小龍蝦感覺吃不起了。

二、大龍蝦的價格

大龍蝦的市場價格由市場地和龍蝦品質決定，市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右，當然也有銷售超過這個價格的，通常越是靠近沿海地區和大龍蝦產地價格也越便宜，但也不是絕對的。

三、怎麼挑選龍蝦

1.看：正規渠道養殖的健康小龍蝦，形狀完整，個頭均勻，頭和身幾乎各佔一半，顏色紅亮乾淨，腹毛、爪毛乾淨，腹白。

被污染的小龍蝦：來自不同水域或是野生的，大小不勻，腦袋大身子小，顏色褐紅或鐵紅,關節處較髒，腹部毛髒，頭部有污物，或是寄生蟲。

2.聞:水質好的區域養殖的，無腐敗，重金屬等味道，含有一股自然的水腥味。

受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味。

3.比大小：同樣的季節，人工養殖的要大一些，個頭均勻，肉質也比較飽滿。

野生污水水溝裏自然生長的個頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少。

4.熟後形狀：在餐館吃做好的小龍蝦時，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮着身體的，就表示是活蝦，可以吃。

以上就是小編對小龍蝦和大龍蝦價格市場價格是多少的介紹了，可以看出龍蝦的價格還是很高的，特別是大龍蝦的價格那真是一般人吃不起的價格啊！小編在上面文章中也寫到了龍蝦的挑選方式，想自己在家做龍蝦的小夥伴們可以試試小編的方法挑選龍蝦哦。