艾餈粑的最簡單做法有哪些

大家都知道艾餈粑，艾餈粑是用艾草做成的，可以益氣養血，對孕婦還有保胎的作用，還可以治療女性月經不調等問題。艾餈粑也非常的好吃，也有許多方法可以做成它。它會有種艾葉的清香。大家肯定都很好奇艾餈粑是怎樣做成的。今天，小編就給大家介紹一下。

艾餈粑的最簡單做法

健康功效

花生:護肝、增強免疫力、護眼明目

芝麻:明目

紅糖:活血化瘀

食材用料

花生 適量相剋食物芝麻 適量相剋食物

糯米粉 適量艾 適量

油 適量小蘇打 一點點

紅糖 適量相剋食物

艾餈粑的做法

1.艾草洗淨

2.鍋里加入適量的水，大火燒開，將洗淨的艾葉放入滾水中，再加一點小蘇打，煮久一點，至艾梗軟即撈出，用涼水沖洗兩三遍，撈出擠幹水份

3.糯米粉入鍋微火幹炒至黃，過篩留用

4.芝麻洗淨入鍋微火炒至香，花生也炒香

5.將花生芝麻用料理機打碎拌入紅砂糖(紅砂糖做餡料比較香)

6.將糯米粉，艾團，糖和在一起揉，揉差麪糰充分柔軟時加一些食用油，再揉10來分鐘，看見面團光滑，柔軟，細緻就行了

7.把麪糰分成等分的小團，取一團中間開窩，放入花生芝麻餡，

8.包好，搓圓

9.鍋內加適量水，蒸隔用布墊，依次放入包好的糯米艾團

10.大火燒開五分鐘，轉小火再蒸5分鐘，揭開蓋晾涼

還有一種方法也可以做艾餈粑，讓我們繼續看一下。

食材主料

糯米粉250g艾葉50g輔料糖粉60g眉豆適量白糖適量白蘿蔔適量

步驟1.眉豆提前一晚用清水泡上。

2.泡好的眉豆放入壓力鍋壓10分鐘。

3.落氣後加入白糖開保溫鍵攪勻把糖融化。

4.做好的蜜眉豆取出放涼備用。

5.嫩艾葉清洗乾淨。

6.水燒開後把艾葉下鍋煮2分鐘。

7.把煮過的艾葉加適量水用料理機打碎。

8.稱好糯米粉和糖粉。

9.加入適量艾草汁。

10.和成乾溼適中的粉團。

11.把粉團分成若干小劑子。

12.取一個粉團用手壓成盞狀，放入適量蜜眉豆。

13.收口後搓圓。這時顏色還是挺漂亮滴，可是一上蒸鍋就變包公親戚了，呵呵。

14.蒸鍋中放入蘿蔔片。

15.把艾餈粑胚放在蘿蔔片上，起鍋蒸15分鐘即可。

以上就是艾餈粑的最簡單做法，大家可以試一試。艾餈粑也是清明果，清明節前後大家都經常的使用，這兩種辦法也非常的常用。中華美食博大精深，艾餈粑越吃越好吃。當然，根據個人的口味也可以在製作過程中添加一些水果，比如：柚子。也可以添加一些柚子葉。