艾葉餈粑放什麼餡

豆沙餡、奶黃餡、紅棗餡、芸豆餡、白糖餡、花生餡、芝麻餡、肉餡。艾葉餈粑是南方一帶比較普遍的美食，主要是用糯米粉和新鮮的艾葉蒸制而成。因爲做好的艾葉餈粑顏色是青色的，所以也稱爲青團。新鮮的艾葉苦味較重，可以煮熟後，過涼，這樣就能減少苦味。蒸制艾葉餈粑的時間不宜過久，否則會影響口感。