包菜買鬆的還是買緊的 - 挑選包菜的有其他技巧嗎

喜歡買菜和做菜的朋友，在菜市場或多或少都買到過包菜。然而菜市場的包菜有的比較鬆有的比較緊，初次買菜的朋友就要猶豫了，包菜買鬆的還是買緊的。其實，對於包菜買鬆的還是緊的裏面的學問還真不少，下面，小編就帶大家來了解一下包菜吧。

一、包菜買鬆的還是買緊的

包菜學名叫做結球甘藍，俗名又叫捲心菜。包菜具有極高的使用價值，營養也非常豐富，含有大量的維生素，鉀，葉酸等。包菜一般有圓包菜以及平包菜，有的包菜比較鬆，有的包菜比較緊，我們在買包菜時，往往難以抉擇，是買鬆的包菜好，還是緊的包菜好。

小編給大家的建議是：包菜買緊的比較好。在包菜的生長過程中，難免會噴撒一些農藥，來防止蟲害，而緊一點的包菜，由於包心較早，裏面不容易含有農藥。此外，緊一點的包菜也更利於儲藏，不容易腐敗變質。緊一點的包菜內部更加厚實，水分含量也較多，吃上去口感更好。

二、包菜挑選的其他小技巧

1. 是否有小黑點，有的包菜外表會有一些小黑點，大家不要忽視這些小黑點，因爲這些小黑點可能不僅存在在外表上，包菜的內部也有小黑點。如果你忽視了這一點，很可能回家後，你開啟包菜就會追悔莫及了。

2. 掂重量，購買包菜是，可以先掂一掂包菜的重量，同樣大小的包菜，重要要重一些的包菜是比較好的那一個。

3. 看顏色，挑選包菜的時候看看包菜外表的顏色，有的包菜外表是綠色的，有的綠中帶白，或者表面就是白色的，在選着白菜時，要選擇外表顏色是深綠色的。

給大家介紹老這麼多關於包菜的小知識，大家都記住了多少呢?記住的朋友可以去菜市場買菜的時候回顧一下，包菜的購買小技巧，說不定，對你購買包菜有很大的幫助呢。另外，白菜的做法也是多種多樣的，一道簡單的包菜炒雞蛋就非常誘人。