蒸包子多長時間 - 做包子的技巧有哪些

包子的作用有很多，其中作爲早餐吃的情況是最多的，一般大家爲了填飽肚子但是時間不夠的時候都會選擇吃包子，而且包子價格廉美，性價比高，故而也受到了很多人的喜愛，其實我們在家也是可以製作包子的，那麼蒸包子多長時間？做包子的技巧有哪些？

一、蒸包子多長時間

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小和個數也不同，導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左右。

二、做包子的技巧有哪些

1.發酵

揉好了麪糰以後還是需要發酵的，把麪糰直接放在盆裏，然後放在一個暖和一些的地方，蓋上蓋子，夏天的時候等待兩個小時左右的時間就發酵完成了，冬天可能需要花費一個晚上的時間。大家在發酵麪糰的時候，不知道是否會遇到麪糰上面有很多氣孔的問題，這樣的麪糰並沒有發酵完成，需要繼續揉捏麪糰，繼續發酵。已經發酵好的麪糰，用手指按壓下去是有彈性的，而且非常的光滑細膩，發酵好的麪糰比原來的麪糰要大一兩倍左右。

2.蒸包子

當我們蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，接着用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。在蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，保持燒水就好。

蒸包子多長時間？做包子的技巧有哪些？上面小編已經有了具體的描述，關於做包子的時間以及技巧其實只要按照小編的來做還是很好掌握的，另外在家制作包子比起在外面買的包子更有安全可言，而且還可以根據自己的喜好添加自己喜歡的餡料。