大米魚是什麼魚 - 大米魚能清蒸嗎

平時我們經常吃的都是淡水魚，比如鯽魚、鯉魚、青魚等等，那你聽說過大米魚嗎?大米魚是什麼魚?大米魚可以用來清蒸食用嗎?

一、大米魚是什麼魚

乍一聽到大米魚這三個字，很多人都會好奇並且不知道是什麼，從字面上的意思理解也會被誤解成爲大米做的魚形狀。其實大米魚又被叫做鮸魚、敏子或者毛常魚。外形和鱸魚很相似，整體的顏色比較暗，呈灰褐色並且稍微夾雜着紫綠色，腹部有一條灰白色，屬於鱸形目石首科魚，在我國的東海地區，六到八月是捕撈大米魚最好的季節，其中尤其是七月，收穫都會頗豐，算寧波的海魚特產。

二、大米魚能清蒸嗎

大米魚是可以清蒸食用的，但是在清蒸的時候需要注意時間，如果蒸的時間太長，會讓魚肉失去原有的口感，清蒸的大米魚非常的鮮嫩，味道比鱸魚還要好。

三、吃大米魚有哪些好處

大米魚可以補充氣血，尤其是體質比較弱的人羣，可以多吃一些大米魚；另外脾胃虛弱的人，吃大米魚也可以保護我們的脾胃；大米魚中含有着非常豐富營養元素，可以全面補充身體所需。

大米魚可不是用大米做的魚，它和大米一點關係也沒有，看完這篇文章，如果以後在買菜的時候遇見了大米魚，記得買一條回家嘗一嘗。