怎樣做梨膏最好吃 - 快來看看

梨膏這種東西大家都知道吧，據說它是唐朝名將魏徵爲了他的母親所發明的。以前是宮廷內的專用藥品，後來還是由御醫帶了出來，纔在民間廣爲流傳的。其實它就是調養身體的藥膳，味道甘甜，因此受到了很多人的喜愛，特別是現在的寶爸寶媽。

那我們今天就來跟大家說說怎樣做梨膏最好吃。

一、用料

梨 12斤、羅漢果 2個、紅棗 10顆、冰糖 50g、川貝粉 15g、薑絲 少許

二、秋梨膏的做法

1、梨子削皮 備用

2、將梨子磨泥。也可以用原汁機直接打出梨汁

3、將羅漢果掰碎，紅棗撕開，加入冰糖、薑絲，與磨好的梨蓉一起大火煮開，轉小火煮30分鐘

4、冷卻後，放入紗布擠汁

5、將川貝粉放入過濾後的梨汁，大火熬開轉小火慢熬，起初的熬製不需要管，調到合適的火候，不溢爲原則

6、熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火

7、浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認爲這纔是藥效所在吧

8、趁着熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裏粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋上冰箱保鮮層儲存!

三、小貼士

這項工作是一個漫長的過程 一定要有耐心

最後收汁的時候一定要在旁邊不停攪拌 防止糊鍋 那就前功盡棄了

一般秋梨膏都要在溫熱的時候都要加入蜂蜜 但寶寶太小不能吃蜜，也可不添加蜂蜜

1、秋梨膏該如何儲存——無油無水的玻璃瓶，冰箱冷藏，從秋天開始喝到過年不成問題

2、秋梨膏該如何沖泡——用乾淨勺子取適量，直接含服或者兌水，成人和寶寶都能吃的

3、熬製過程是否加水——我已經做了很多次，可以保證的給大家說 不加一滴水

4、熬製過程要注意什麼——首先大火燒開，然後中小火熬製，很漫長，要有耐心，最後可以不停攪拌加大火候進行收汁，但是切記不停攪拌，湯汁粘稠 嘟出細膩小泡即可關火，全程無需加蓋

不知大家對於“怎樣做梨膏最好吃”還有什麼不同的見解呢？小編在這裏，也只是說了自己的辦法。俗話說的對，是藥三分毒，所以以後如果出現因爲熱燥傷津引起的時常乾渴、咳嗽不斷等呼吸道病症的情況，就可以用梨膏來化解，既好吃又治病，真好。