牛肚茶樹菇的做法

來源：飄香吧 1.62W

牛肚是一種肉質，所採用的是牛的肚子上，其味道鮮美，帶有着濃濃的牛肉氣息。茶樹菇是是種菌類，其營養價值高，做法也是多種多樣。當牛肚遇上了茶樹菇之後，會產生怎樣的火花呢？以下小編就爲大家所介紹一下有關於牛肚與茶樹菇的做法，來看看吧！

一、牛肚茶樹菇的做法

1.茶樹菇剪去根部帶泥的部位，然後洗乾淨，把它掐成長段備用。

2.滷牛肚和青紅椒，把青紅椒切滾刀長條，蒜子與姜切細條，牛肚也切成長條備用。

3.熱鍋冷油，先把蒜子與薑絲煸出香味

4.然後放入滷牛肚條翻炒，跟着把茶樹菇也放入一起翻炒。

5.放入適量的鹽，糖，味極鮮，跟着把青紅椒放入一起翻炒。

6.青紅椒一斷生後，即可出鍋裝盤嘍~

7.茶樹菇在炒制的時候，略帶一點腥氣味，如果不喜歡，可以在炒制的過程中加入少許的料酒去腥哦~

二、茶樹菇的功效與作用

1.滋陰壯陽、美容保健

茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認爲，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大衆的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風溼等病症有獨特的食用療效。

2.抗癌

茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽爲“神菇”。

3.降低膽固醇

茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到幹鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

4.蛋白質高

茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。