豬肚茶樹菇的做法大全有哪些 - 易做又好吃

說到豬肚，我們能聯想到那幾道菜，爆炒豬肚、酸辣豬肚、還有冬天暖身的豬肚雞，做法還真的補上。那茶樹菇呢？茶樹菇我們第一反應肯定是煲湯，雞湯、排骨湯、豬蹄湯都是可以用到茶樹菇的、那麼豬肚和茶樹菇在一起呢，是不是也是可以創造不一樣的美味。

豬肚茶樹菇做法大全

一、豬肚茶樹菇玉米湯

食材用料：豬肚半個、白胡椒適量、茶樹菇20g、澱粉或生粉適量、玉米半個相、姜1小塊、料酒、適量鹽適量

做法：

1、茶樹菇提前1~2小時浸泡開。

2、浸泡好洗乾淨，玉米洗淨切小長塊，姜切片，白胡椒按開。全部備用。

3、開始洗豬肚，第一次放料酒澱粉鹽 搓洗。

4、第二次加澱粉鹽搓洗2~3遍 反反覆覆搓洗，裏裏外外都要洗乾淨。

5、洗乾淨後鍋放水再放豬肚焯水。

6、水燒開後滾3~5分鐘。

7、再撈出來沖洗一遍，切成塊，我切的比較大塊，因爲燉好後湯來喝，豬肚可以切成絲炒成一道菜。一舉兩得。

8、跟備好的材料一起倒入電高壓鍋，燉20分鐘。

9、燉好後開啟蓋放鹽拌勻裝盤。

二、幹鍋豬肚茶樹菇

原料：幹茶樹菇150克、鮮豬肚250克、尖紅椒50克。

調料：植物油1000克、精鹽3克、味精3克、料酒15克、蠔油10克、豆瓣醬10克、永豐辣醬8克、姜5克、香蔥10克、鮮湯100克、幹鍋油10克。

特色：軟嫩脆爽，鮮香味濃

做法：

1、將幹茶樹菇去蒂，切成5釐米長的段，用溫水泡發，再擠幹水分待用;尖紅椒去蒂、切圈;姜切絲，香蔥白頭切段。

2、將鮮豬肚刮洗乾淨，焯水後切成5釐米長、1釐米見方的條，再放入高壓鍋內，加入清水、香蔥、姜、料酒汁，上火壓10分鐘後取出待用。

3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，下茶樹菇過油，稍炸幹後，倒入漏勺瀝乾油。

4、鍋內留底油，下薑絲、肚條、豆瓣醬、永豐辣醬炒香，再放入尖椒圈、茶樹菇翻炒均勻，倒入鮮湯，加入精鹽、味精、蠔油調好味，待茶樹菇煨透入味時，用旺火收濃湯汁，淋上幹鍋油，裝入幹鍋內，撒上蔥段即可。

三、茶樹菇炒豬肚

原料：煮熟的豬肚100克，新鮮的茶樹菇150克左右，小香蔥、蒜瓣、白醋、鹽、高湯各適量。

準備：熟豬肚切絲後用熱水焯一下待用，鮮茶樹菇略洗後也過一下開水。小香蔥切段、蒜瓣拍散。

做法：炒鍋倒油燒熱後先用蒜瓣爆鍋，然後倒入豬肚絲大火翻炒，炒的時候加少許醋，等豬肚變軟時放茶樹菇翻炒，然後倒適量高湯並加鹽調味，把茶樹菇炒熟後大火收汁，撒入小香蔥炒勻出鍋。

看了文中的三種說法是不是覺得豬肚茶樹菇在一起煮很好吃呀，這可是難得的美味哦。而且豬肚茶樹菇的做法可以煲湯、可以做成幹鍋，還可以炒着吃哦。做法還是多種多樣的哦。除此之外還有很多其他的做法哦。如此美味，你還在等什麼呢，趕快行動吧。