削皮了的山藥能儲存嗎

山藥的肉質細嫩，而且吃起來清脆滑嫩，含有着大量對人體有益的營養物質。山藥的種類多，常見的有鐵棍山藥還有麻山藥等，味道都差不多，只是外表的形狀比較大。

一、削皮了的山藥能儲存嗎

山藥去皮之後，是可以儲存的。

一次性把山藥去皮過多，吃不完需要長期儲存的話，需要將它的水份給瀝乾，再用袋子給裝好，放到冰箱中進行冷凍，等想要吃的時候，提前拿出來解凍便好了。

山藥去皮後，短期內會取出來烹飪，可以把削皮的山藥放到鹽水中，這樣就了防止到山藥變黑了，當然也可以泡到檸檬水或者是加有醋的冷水中。

去皮山藥也可以放到米酒中浸泡，不過不建議泡得過久，因爲若是米酒放得過多的話，是會影響到山藥的口感還有質量的。

山藥與蘋果一樣含有着一種名爲鐵物質的元素，在空氣中放上一段時間之後，出現褐化這是正常的現象，是可以放必食用的。

二、山藥削皮的方法

1.用清蒸的方式讓山藥去皮，將山藥蒸好之後，輕輕的一剝，山藥的皮就會掉了。

2.把山藥用水清洗乾淨後，再用乾淨的清潔球來回的搓動，把皮搓完之後，放到水龍頭下面，清洗乾淨就可以了。

3.最簡單的方法便是用刀去皮，爲了防止去皮山藥時手會癢，最好的辦法便是戴上手套。切山藥所用的刀具，最好是木製的刀具，這樣可以防止山藥變黑。

削皮了的山藥能儲存嗎?削了皮是可以儲存的，但是要講究方法，不能長時間的祼露在空氣之中，因爲這會讓山藥變色的。以上有介紹到山藥的儲存方法，喜歡吃山藥的人們，可以在家裏面學習一下。山藥的做法多，常見的便是用來燉湯，山藥湯的味道鮮美，且顏色好看!