西瓜的皮爲什麼是綠色的

炎熱的夏天又要到啦，天氣也越來越熱，但是小編非常喜歡夏天，雖然天氣炎熱，但是有甜甜的西瓜吃呀!在炎熱的夏日，吃着冰鎮西瓜、開着空調、連着WIFI必定是人生一大樂事。小編最近吃西瓜時腦子裏忽然蹦出一個想法，西瓜的皮爲什麼是綠色的呢?爲此，小編特地去查了一下資料。

一、西瓜的皮爲什麼是綠色的

西瓜皮的顏色形成是很複雜的，光合作用對它有很大的影響。因爲西 瓜皮含有很多的葉綠素，所以在進行光合作用時果皮的顏色變成了綠色。 除了綠色的瓜皮外，西瓜還有黃色、白色的果皮。又是什麼原因導致西瓜的瓤是紅色的呢?西瓜的瓤含有茄紅素和胡蘿蔔素。我們夏天切幵西瓜，會發現有的西瓜很紅，有的還有些白。這主要 是由茄紅素的多少來控制的。當西瓜含有較多的茄紅素時，西瓜瓤就是紅 色的，當含胡蘿蔔素較多時就變成了黃色。所以，西瓜的皮和瓤的顏色都 是由它們所含的不同物質的多少來決定的。

二、西瓜的品種介紹

1.早春紅玉：是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜。春季種植，5月份收穫，座果後35天成熟。夏秋種植，9月份收穫，座果後25天成熟。該品種外觀爲長橢圓形，綠底條紋清晰，植株長勢穩健，果皮厚0.4-0.5釐米，瓤色鮮紅肉質脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，單瓜重2.0公斤，保鮮時間長，商品性好。

2.黑美人：形狀呈橢圓形，瓜型較小，瓜皮爲純黑色，顧名思義，黑美人。

3.無籽西瓜：根據遺傳特性，可人工種植出無籽西瓜，圓形，瓜瓤內沒有籽，需每年育種。

4.花皮西瓜：瓜呈橢圓形，瓜大，瓜皮淺綠和深綠相間。

5.特小鳳：圓形，瓜皮花條，黃瓤。

6.蜜寶：圓球形，果皮墨綠，成熟時表面有蠟粉，瓤紅色，肉質脆甜多汁。

7.樂寶：圓形，果皮深墨綠色，紅瓤，質密而脆。

8.爆炸瓜：產於江蘇省東臺市，因皮薄而脆，到碰到皮就炸開而得名。

9.黃瓤：黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3kg，含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000kg。

10.佩普基諾：佩普基諾是一種迷你西瓜，來自南美洲的一種野生植物。形狀類似於紅薯，但“佩普基諾”只有3釐米長、直徑2釐米。雖然外表與普通西瓜無異，但“佩普基諾”內瓤爲青綠色，根部爲莖狀。口感如黃瓜般清脆爽口，營養價值比普通西瓜高，可直接食用。“佩普基諾”有兩種顏色和形狀，一種是淡綠色帶花紋的，瓜果通常是橢圓形;另一種是深綠和黃色相間的，瓜果一般是圓形。

11.白瓤：白瓤西瓜應該是已經成熟的西瓜，可以食用，但還不能確定西瓜的品種。

12.心形西瓜：2014年，一位來自日本熊本市的姓木村的農民經歷了長期的實驗，克服了很多困難，創造了他專有的心形西瓜，據說他的靈感來自於他的鄰居的一個玩笑話。Rocket News報道稱：“這種心形西瓜爲了使汁液更甜蜜，在黏稠度上做出了犧牲。一旦你狼吞虎嚥式的吃這種心形西瓜時，會有一些柔軟甜美的果肉留在你的嘴脣上。

13.方形西瓜：方形西瓜是在日本培育的，最初只是爲了方便存儲，節省空間。杭州超市出售方形西瓜常溫下可放半年之久。

以上就是對西瓜的皮爲什麼是綠色的這一問題的解釋啦，大家現在都知道西瓜皮爲什麼是綠色的呢嘛。現在已經有很多西瓜上市啦，超市或者水果店都有得賣，在炎熱的時候可以買個西瓜降降溫、解解渴哦，西瓜雖好，但是仍要注意，不要過量食用以免身體出現不適哦。