最全的烤年糕做法合集！
一說到烤年糕，腦海裏就會出現各種各樣色香味俱全的烤年糕做法，中式的、日式的、韓式的，天冷的時候吃上一口香噴噴、熱騰騰的烤年糕，溫暖了身體，豐滿了內心，即使工作上遇到不舒心、不開心的事情，彷彿能立刻一掃陰霾，使心情愉快起來。下面就介紹一下最全的烤年糕做法合集！
烤年糕做法合集
一、韓式烤年糕
1、主料
條狀年糕(長寬高約爲5釐米×1釐米×0.5釐米)300克，黃瓜30克，紅彩椒30克，青彩椒30克，黃彩椒30克
2、輔料
色拉油1湯匙，白芝麻1克1克，糖3克，鹽2克，韓式辣椒醬3湯匙
3、韓式烤年糕的做法步驟
將三色彩椒、黃瓜分別洗淨，切成1釐米寬、5釐米長細條。在鍋中放入750ml水，燒至水開後，加入三色彩椒條和黃瓜條，煮至水再度滾起後撈出沖涼後放入大碗備用;將鍋中水倒掉，重新加入750ml水，放入年糕條，加鹽，燒至水開後，撈出沖涼後，放入裝有蔬菜的大碗中備用。取出方太烤箱中的烤盤，再關門、通電、開機，選擇“上加風扇”模式，設定160℃，定時7分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。在之前的大碗中加3湯匙韓式辣椒醬、芝麻、糖拌勻，將拌好的年糕和蔬菜倒入鋪有錫紙的烤盤上。烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。
二、日式烤年糕
1、材料
糯米粉100g，水100g，壽司海苔一張，醬油一碟，蜜糖少許白砂糖少許。
2、日式烤年糕的做法步驟
把水和糯米粉用刮刀混合成絮狀。上手捏成光團團。此時糯米糰比較幹。用手一揪就能揪下。分成50g一個左右的小團。此步驟手上可稍微沾點水防止糯米糰散架。像捏橡皮泥一樣捏成圓潤的方塊。每塊下面墊張蒸籠紙或硅油紙上蒸鍋。大火蒸10分鐘。關火悶10分鐘。每塊年糕上再蓋一張蒸籠紙。疊起來放密封盒進冰箱冷藏。也可以放涼了直接烤。上烤架180上下火烤10分鐘左右。只要年糕像河豚一樣胖起來就可以出爐了。一出來馬上扁掉了。趁熱包上海苔。沾醬油。鹹吃。淋上蜂蜜撒上糖。甜吃。
沒想到烤年糕做法這麼多，可甜可鹹，從不同角度滿足不同人羣各種口味的需求。年糕作爲一種主食，口感軟糯有嚼勁，平時吃夠了米飯或者饅頭一類的主食，偶爾換個口味，用年糕代替主食，也是一種不錯的選擇。烤年糕製作方法簡單快速易上手，快動手做起來嘗試一下吧。
