意大利餃子怎麼做

意大利餃子是來自於意大利的一種傳統美食，其做法與中國的餃子相似，一般都是以麪粉和雞蛋製成的麪皮，用麪皮包上肉菜等餡料製做而成。意大利餃子口感更加符合意大利人的口味需求，同時也是很美味的日常美味。那麼意大利餃子怎麼做呢？

意大利餃子怎麼做

做法一

1、食材主料

豬肉200克，雲吞皮10塊，蘑菇粒70克，蛋1只鹽少許。配菜料:洋蔥絲50克，青椒絲50克，蘑菇片50克，蛋1個，士粉50克，油4湯匙，鹽、香葉屑少許芡汁料;洋蔥粒20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上湯120克，鹽、糖、油各少許

2、製作方法

（1）豬肉加鹽，蛋與蘑菇粒拌勻後成餡料，放在雲吞皮正中，在雲吞皮四邊塗上蛋汁，蓋上另四張雲吞皮，壓實四邊成l餃子，放在滾水中慢火煮約5分鐘至熟，撈出瀝乾水

（2）洋蔥粒炒香後加入所有芡汁料，慢火煮約半小時，煮成。

（3）把配菜料中的洋蔥絲、青椒絲、蘑菇片炒香，加鹽調味並加入煮熟的餃子及芡汁拌勻，改盛在堝盆中，在-上面加層蛋汁，並灑上芝士粉及香葉屑，放人炳爐，火炳至面呈金黃色即可.

做法二

1、材料

1匙橄欖油，洋蔥(切碎)，大蒜(剁碎)，鹽，黑胡椒粉，千里香或牛至(thyme或oregano，也就是香料)，西紅柿和它的汁(可用西紅柿罐頭），ravioli(大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉爲主的餃子也可以)，芝士(這裏是mozzarella和parmesan，可以用奶酪粉)

2、做法

（1）425°C預熱烤箱。

（2）將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。

（3）把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。

（4）鍋裏的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁裏，攪拌均勻(餃子不必全熟，還要放烤箱)

（5）攪勻的餃子放到容器裏，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min。

做法三

1、原料

2杯麪，2個雞蛋，2大匙水，2大匙橄欖油，小半匙鹽

2、做法

（1）和成光滑的麪糰，放在盆裏，蓋上蓋子。

（2）接着準備餡兒：烤雞的雞胸肉一塊，切粒兒，沒有烤的雞胸，用煮熟的也成。加馬蘇裏拉芝士(Mozzarella)，再加上家裏有的其他芝士(Jack芝士，Cheddar芝士，Parmesan芝士)，加黑胡椒粉和一點意大利香草(Italian Herbs)，洋蔥一小塊切碎，混勻。我以前做過只加馬蘇裏拉芝士和雞肉的，感覺沒有多加幾種的版本香，所以現在做的時候，都加好幾種。

（3）和好的麪糰拿出來，放到案板上。

（4）擀成長方形的大薄片。切成等寬的偶數根長條，我爲了切出點兒花紋，用的是這個東西切的，用普通的刀也可。

（5）把一片長條上，等距離放上餡兒。

（6）另取一片長條蓋上，然後，再兩團餡兒之間用手指按下去。

（7）用刀沿着按下去的部位切開，成一個一個的小方塊兒，捏緊邊兒，即成生坯。

（8）如果沒有那種切刀的話，可以用叉子按一下四邊兒，出來花紋，也就是這樣的。

（9）像煮餃子一樣，鍋裏少開水，放入生坯，煮熟，大約3-4分鐘即可。盛出來，澆自己喜歡的汁兒。我倆都喜歡直接吃，所以我樂得偷懶，從來也不做汁。

餃子作爲日常的美食，基本是我們日常的主食之一。提起餃子，大家肯定都是熟悉。意大利餃子和中國的餃子的做法很相似，都是用餃子麪皮包上各種餡料製作而成的美食。意大利餃子有意大利獨特的味道，更加符合意大利人的口味需求，也是一道獨特的美味，喜歡的小夥伴也可以嘗試製作。