吃魚小課堂——家常草魚怎麼做？

魚肉，是我們日常家庭餐桌上比較常見的肉類之一。魚肉的肉質比較鮮美，富含多種蛋白質和脂肪。相信有很多人都是非常喜歡吃魚，不僅僅是因爲魚肉的口感，更是因爲魚肉富含多種營養元素。魚肉營養價值很高，但是它的脂肪含量卻非常低，吃多了也不用怕身體長胖，對於減肥的人羣來說是比較好的肉類。魚的種類有很多，比如鯉魚，草魚，鱸魚。魚肉的做法也各不相同，下面小編就爲大家來介紹一下家常草魚。

一、紅燒家常草魚怎麼做

1.首先準備蔥，姜，蒜，草魚，料酒，醬油，胡椒粉，花椒，啤酒，辣椒，洋蔥，食鹽等調味品。

2.將購買回來的草魚清洗乾淨，去掉頭尾，將魚鱗去除，內臟去除。將草魚從後背的地方分成兩塊，將這些魚肉切成小塊，放置在一旁備用。

3.準備一個乾淨的盆子，加入胡椒粉，鹽，料酒，生抽，用筷子攪拌均勻。將剛剛切成塊的魚塊放入在盆子中，醃製20分鐘。

4.蔥，姜，蒜清洗乾淨，切成小塊。辣椒和洋蔥清洗乾淨，切成小塊，不喜歡辣椒和洋蔥的朋友可以不加。這些食材，放置在一旁，備用

5.起鍋，燒熱，加入食用油，放入蔥薑蒜和其他調料，快速翻炒均勻，爆香。

6.等鍋中翻炒出香氣，加入辣椒和洋蔥，大火翻炒。然後再將醃製好的魚肉放置在鍋中。再加入啤酒。

7.蓋上鍋蓋，用中火烹煮20分鐘。

8.等到鍋中湯汁變爲濃稠，便可以關火了。

9.撒上蔥花，便可以裝盤食用了。

二、家常草魚有什麼營養價值

草魚本身就含有非常豐富的不飽和脂肪酸，對於我們的血液循環有利。所以草魚對於我們的身體有非常大的好處，對於老年人羣來說，可以適量的多吃一些草魚。

草魚身體裏含有豐富的硒元素，經常食用，對於女性來說還有美容養顏的效果。經常使用草魚，不僅可以讓人體肌膚變得緊緻，還會讓人體肌膚富有光澤。愛美的女性，都可以多吃一些草魚。

草魚的肉質比較細膩鮮嫩，可以增加人體食慾，滋補人體的腸胃。對於一些營養不良和食慾不振的人羣來說，食用草魚是一個比較好的選擇。

我們都知道魚肉的做法也非常多，比如燉煮，紅燒，清蒸和油炸等。每一種方法制作出來的魚肉的口感都不一樣。在這麼多魚肉的做法中，相信有很多人都和小編一樣，最喜歡的是紅燒草魚這種做法了。因爲這樣做出來的草魚口感會非常的鮮嫩，口感豐富，是非常好的下飯菜。家常草魚，你都瞭解了嗎?