一道靠外表讓人望而卻步的家常小菜——剁椒皮蛋圖解
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今天給各位姐妹推薦的是這一道虎皮剁椒皮蛋，喜歡辣的姐妹可以試着做做這道菜~當然不喜歡辣的姐妹也可以吃哦，我選用的一般都是剩下的虎皮青椒做的，因爲嫩的小青椒炒虎皮青椒不辣，稍微老一點的青椒纔會辣，各位姐妹可以視情況做選擇。
主料
皮蛋 ：兩個小青椒 ：200g
輔料
食用油 ：一小勺鹽 ：兩勺
香醋 ：一勺
生抽 ：一勺
大蒜 ：一個
白糖 ：一小勺
雞精 ：少許
酒釀 ：一勺
詳細步驟：
第一步
將小辣椒摘下
第二步
將辣椒放入鍋中小火幹炒
第三步
炒蔫的辣椒放入一勺油、鹽、醋、酒釀
第四步
然後將辣椒剁成細末
第五步
將辣椒和蒜泥、白糖、雞精、醬油、醋一起拌勻
第六步
將皮蛋切塊
第七步
跟辣椒拌勻
第八步
最後裝盤
