菜譜家常菜做法有哪些 - 這些菜簡單易燒

民以食爲天，很多人都把嚐遍美食當作自己的目標。中國是美食之都，全國各地的小吃美食真的是品種繁多。現在很多的綜合體商業不怎麼樣，但是每家飯店一到飯點就爆滿，有的甚至要排隊幾個小時，足以看出人們對吃的熱衷了。其實很多菜餚我們在家也可以做，而且在家自己做，食材新鮮，衛生健康，關鍵還價廉物美，可以說既好吃又實惠，如果宴請親朋好友小聚，燒幾道拿手菜，那絕對是讚不絕口的。

菜譜家常菜做法有哪些

1、三鮮湯

三鮮湯在家宴上是不可缺少的一道菜，寓意是團圓，而且這道湯做起來非常簡單，一般的新手都會，所以簡單好學而且味道很好。

原材料：魚圓、鵪鶉蛋、肉皮、筍、肉圓，蛋餃、調味品、蒜花

製作方法：

（1）挑選新鮮的食材，魚圓一定要選青魚圓，然後買的時候可以問商家要一些魚圓的高湯，肉皮回家自己發或者買已經發好的。肉圓可以自己做，蛋餃也是可以自己做，或者買現成的都可以。

（2）將高湯倒入鍋中，然後將這些食材都放入鍋內，開大火燒開後開小火慢燉，加入鹽、味精、糖調味，即可以出鍋。

（3）在出鍋的湯上面撒上一些蒜花末，非常香，而且白綠相間看上去也非常好看又食慾。

2、糖醋排骨

糖醋排骨這道菜，寓意着生活酸酸甜甜，紅紅火火。

原材料：仔排、冰糖、醋、料酒、姜、鹽、食用油、白芝麻。

製作方法：

（1）挑選新鮮的仔排，切成塊後放入鍋中焯水，然後瀝乾水分待用。

（2）在鍋中放入適量的油，將排骨倒入鍋中煸炒，要煸炒至兩面金黃就可以撈出。

（3）鍋中倒出炸排骨的油，留少量在鍋內，然後在鍋中放入冰糖，開小火將冰糖化開，把炸過的排骨倒進去翻炒，然後加入水。

（4）加入料酒、醋、鹽調味，並開小火慢燉，大約要燉40分鐘左右，然後開始收汁。

（5）湯汁差不多的時候倒入芡粉，然後就可以盛出來了，然後在上面撒上一些芝麻就可以端上桌了。

3、八寶飯甜羹

八寶飯寓意着家和萬事興。

原材料：糯米、豆沙、白糖、八寶飯、豬油

製作過程：

（1）在鍋中倒入現成的八寶飯，然後加入水，開大火將其煮開。

（2）用勺子將八寶飯化開，然後加入豆沙，冰糖，豬油繼續熬。

（3）最後熬成粘稠後就可以出鍋了。

以上就是在我們的家常菜菜譜上不可缺少的三道大菜，可以說每家每戶，只要是大日子，只要是宴請朋友或者親戚，都會準備這三道菜來招待客人，也是寓意着家庭幸福美滿。最主要的是這三道菜取材簡單，製作方便，不管你是新手還是老手，都可以很容易的去完成，比起其他大菜更加貼近生活。不知道小夥伴今天看了小編的介紹，有沒有學會這三道菜呢？還有其它哪些菜值得推薦，也歡迎小夥伴一起來說一說。