家常菜菜譜有哪些 - 這兩種菜品在菜譜中必不可少哦

家常菜菜譜有哪些?如何做?現在很多人都會爲每天三天要吃什麼而煩惱，不是說要做什麼菜而煩惱，連吃外賣吃什麼也要煩惱。不過呢，經常吃外賣是很不健康的哦，如果想要健康又合自己的口味，還是要自己動手啦，自己動手，豐衣足食嘛，所以這時候就很需要一套家常菜菜譜，那麼有哪些家常菜是好做又比較容易操作的呢?接下來就讓我們來了解一下主要有哪些吧!

家常菜菜譜有哪些

那麼家常菜到底有哪些呢?接下來就爲大家介紹幾個例子吧!

一、家常菜菜譜之地三鮮

首先需要準備1個土豆，2個茄子以及1個青椒，然後還要準備一些調料，如適量的烹調油，少許糖，醬油，鹽，切好了的蔥花，剁碎了的蒜蓉，生粉以及適量的高湯。接下來就開始做菜了哦。

（1）首先將茄子以及土豆去掉皮，然後切成一小塊一小塊的，青椒也要切成更加小塊一點。

（2）接着在鍋中倒進去比較多的油，然後等油七成熱時，再先把準備好的土豆塊倒進去，待炸到差不多成金黃色的時候，而且有點顯透明的時候再把他們撈出備着.

（3）然後再把茄子倒進去油鍋裏面，同樣炸成金黃色的，這時候可以倒進去青椒塊1秒鐘然後就全部一起撈起來備用。

（4）接着再倒一點油熱鍋然後爆炒一下蔥花及蒜茸直到有香味出，這時候就把原先已經準備的高湯、鹽、糖、生抽、青椒、茄子以及土豆一起倒進去。

（5）最後再加入水和生粉開大火收下汁就可以出鍋了。

二、家常菜菜譜之青椒炒肉絲

首先要準備的食材有適量的肉絲，料酒，鹽，青椒，花椒粉，胡椒粉以及少許的油。

（1）在準備好的切好的肉絲裏面加入鹽，料酒，胡椒粉以及少許花椒粉然後拌勻，接着再加入適量的油一起拌到肉絲差不多起勁後，將他們醃製差不多十到十五分鐘。

（2）下點油進去，熱鍋之後，再倒進去已經醃製好的的肉絲，這時候要迅速劃散這些肉絲，接着炒到變色之後後再倒出來。

（3）同樣的，在鍋裏面放進去油，然後熱鍋之後，加進去已經備好的青椒絲，也是炒到變色之後，再倒進去肉絲，繼續翻炒均勻就可以了。

（4）最後再噴點料酒，加點鹽繼續炒均勻就可以出鍋了。

看完上面家常菜的兩個例子，是不是很想自己操作一下呢!其實真的是很快手的家常菜哦!上班族可以嘗試一下自己做一下的，比外賣健康很多，也更加的營養，還不容易長脂肪，可以說是值得一試哦。還有更多的家常菜哦,自己動手，豐衣足食嘛，趕緊行動起來吧，學會做家常菜就不會爲每天三餐要吃什麼而煩惱啦，而且自己做飯也是省錢的一種途徑呢，畢竟現在的配送費以及外賣費那麼貴。