孕婦能吃蛇肉嗎 - 有哪些功效呢

提到蛇，相信很多人都會對它望而生畏，其實，有很多品種的蛇都是可以拿來食用的，甚至還有很高的藥用價值，蛇肉一般多見於粵菜當中，烏蛇是最常見的一類食用蛇，深受廣東和香港地區人民的喜愛，蛇肉中含有豐富的營養價值，那麼，孕婦能吃蛇肉嗎？

一、孕婦能吃蛇肉嗎

一般來說孕婦的抵抗能力都是很低的，增加蛋白質的攝入可以增強孕婦機體的抵抗力。而蛇肉的脂肪含量很低，蛋白質的含量卻非常高，所以有部分人會建議孕婦吃點蛇肉補補身體。通常不知來源的蛇肉孕婦一定不要輕易食用，這些蛇肉裏都含有大量的寄生蟲或者是病菌，如果孕婦不知情下吃了，會引起身體不適或者是胎兒不適。如果孕婦這的一定要吃蛇肉，就要注意一下幾點：

1、孕婦如果想吃蛇肉，最好是選擇飼養廠裏養出來的蛇，這樣的蛇，因爲是飼料養的，所以，一般的蛇肉，不會有細菌和寄生蟲。

2、蛇體內的一些寄生蟲，其因爲不怕高溫，所以，在炒或者是做菜的時候，其是很難殺死的。所以，孕婦要注意了。

3、在做蛇肉的時候，更要注意，蛇肉本身就是寄生蟲，因此在做的時候，一定要把蛇肉做熟了，纔可以食用。如果出現食用後不適，就絕對不能再碰蛇肉。

二、孕婦吃蛇肉的功效

吃蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效，這點已經得到專家認可。蛇肉還具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。

三、蛇肉的食用處理方法

1、做蛇菜時，要先把活蛇殺死，以防被蛇咬傷。蛇的宰殺方法雖然很多。民間多采用摔死或是永久醉死的方法。這裏僅介紹幾種常規的殺蛇方法。

2、蛇餐館或大多數常食蛇的人，是將活蛇直接從蛇池(籠)中捉出，用利刀或剪刀斬去蛇頭，控淨蛇血後，從蛇頸處用力撕下整張蛇皮，就得到一條粉色的淨條蛇，這種方法適用於大多數蛇類。但對金環蛇和赤鏈蛇卻需要自尾向頭的方向剝離蛇皮，否則蛇皮難以剝下。

3、另一種殺蛇的方法是，將蛇頭斬下控淨血後，從蛇頸(蛇腹中央)部用剪刀通至肛門，從肛門以上約2釐米處剪掉蛇尾(備用)，之後從上而下直接撕下蛇皮即可。腳踏蛇肛門殺蛇時，若發現有蛇鞭外翻，也應一併取之，以備後用。

透過以上的介紹，對於孕婦能吃蛇肉嗎這個問題大家有答案了嗎？其實，吃蛇肉對於孕婦來說是有很好的滋補功效的，不過由於蛇肉大多畢竟屬於野生食材，因此孕婦在食用蛇肉的時候，一定要注意衛生問題，處理好蛇肉中大量的寄生蟲和各種病菌。