小魚怎麼做美味好吃 - 想不到它還有這種好處

我們經常會在餐桌上看見魚的身影，特別是逢年過節的時候，魚是不可缺少的菜品，象徵着年年有餘。而且我們都知道魚的營養價值非常高，對身體也有很多好處。很多朋友都喜歡把小魚油炸着吃，特別過癮。今天小編給大家介紹幾種小魚的簡單做法。

一、小魚怎麼做好吃又簡單

1、辣炒小魚乾

原料：小魚乾1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。

做法

(1)先將準備好的紅辣椒清洗乾淨，之後除去籽切碎，再將蔥洗乾淨切末。

(2)小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝乾油分。

(3)另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。

2、小魚粥

做法

(1)小魚泡水，洗淨備用。

(2)大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟。

(3)加入調料，調拌均勻即可。

3、五香小魚

原料：馬面魨(冰鮮)200克，五香粉、薑絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量。

做法

(1)馬面魨治淨，用五香粉、薑絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒醃製置冰箱冷藏一夜後洗淨。

(2)鍋內下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。

二、吃小魚的好處

1、降血脂

經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

2、助消化

魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。

3、益腦

魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。

4、助發育

魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。

小魚不僅對我們的身體有許多好處，而且還具有多種醫用價值，平日裏適量的食用一些小魚還能夠起到保健養生的作用。上文小編也給大家介紹了幾種小魚怎麼做好吃又簡單的方法和步驟了，對這方面感興趣的朋友們可以自己動手製作哦。