芋艿排骨怎麼做好吃 - 想不到它還有這種好處

芋艿也就是我們口中說的芋頭，它和排骨都是我們生活中經常會用到的食物，芋艿一般多產於福建。它們含有的蛋白質、纖維素、微量元素等營養物質都是對我們身體有益處的。那麼芋艿排骨要怎麼做簡單又美味呢？下面就跟着小編來看看它的做法吧

一、芋艿排骨的做法

1、芋艿排骨煲

準備食材：主料：芋頭250克，豬小排(豬肋排)500克，調料：料酒25克，鹽25克，味精5克，大蔥5克，姜3克。

做法：將芋艿(芋頭)洗淨切滾刀蒸熟。排骨剁塊焯水;鍋上火，加入700克水，料酒，鹽，蔥，姜燒開，撇去浮沫，改中火將排骨煮熟，然後再放入蒸熟的芋艿，加味精，燒10分鐘左右即可倒入燒熱的煲內，撒上蔥花上桌。

小貼士：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

2、香芋排骨煲

準備食材：排骨300公克，芋頭300公克，香菇6朵，青蔥1支，鹽1小匙，細砂糖1小匙，雞粉1小匙，高湯800cc，鮮奶油1大匙，椰漿100cc，鹽少許，細砂糖少許，太白粉少許。

做法：排骨洗淨瀝乾水分;芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用;香菇泡水至軟後切塊狀;青蔥切段，備用;將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用;起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用;再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用;取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘;加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。

二、吃芋艿的好處

1、吃芋頭能保護牙齒

保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。

2、吃芋頭能預防癌症

芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

三、吃排骨的好處

1、強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

2、增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

透過上文小編的介紹，相信大家現在對芋艿排骨的做法和步驟已經瞭解的差不多了吧，通常我們都是用它來煲湯喝的，因爲這樣製作的營養纔是最全面的。我們平時也可以食用一些芋艿和排骨來幫助我們強身健體，但也不要過多食用以免對腸胃造成不適。