玉米麪發糕的做法 - 我來告訴你

平常大家做蛋糕，都是用蛋糕粉或者中低級麪粉來做的，那大家是否嘗試過玉米麪發糕嗎？如果沒有吃過玉米麪發糕，大家今天就有福氣了。接下來小編就來給大家推薦幾個玉米麪發糕的做法，如果想要學的朋友們就趕緊往下看一看，學一學吧。

玉米麪發糕的做法

一、做法一

用料：白麪100克、玉米麪100克、水140克、蔓越莓幹15克、紅棗適量、白糖 10克

步驟

1、白麪和玉米麪混合

2、酵母粉用溫水劃開

3、蔓越莓幹切碎放麪粉裏混合

4、加入白糖

5、將酵母粉水緩緩加入到混合麪粉裏，用筷子攪拌均勻

6、就在不鏽鋼盆裏發酵成酒窩狀

7、在麪糊的上面切部分紅棗放在上面放入蒸鍋

8、大火燒開25分鐘。蓋蓋悶兩三分鐘就可以了

9、端出鍋子稍微降溫輕輕拿出

二、做法二

用料：玉米麪100克、麪粉35克、葡萄乾適量、溫水120克、糖30克、酵母3克

步驟

1、將葡萄乾洗淨用溫水泡軟，瀝乾水待用;將玉米麪、麪粉、糖混合放入大碗內

2、將酵母放入溫水中調勻，再將酵母水徐徐倒入麪粉中

3、攪拌均勻成麪糊

4、將麪糊倒入樂葵盒中，輕磕使麪糊均勻。蓋上料理盒，放置在溫暖溼潤的地方發酵，直到麪糊膨脹到2倍大

5、在發酵好的麪糊上撒上葡萄乾，烤箱預熱160度6.將樂葵料理盒放入烤箱，烤15分鐘左右，用牙籤插入發糕取出時沒有面糊即可

小貼士

1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。1歲以前的寶寶消化能力較弱，適度的添加粗糧即可，可以加多面粉的比例使發糕的口感更鬆軟。

2、這個發糕也很適合全家食用，玉米麪和麪粉的比例可以根據自己的口味調整，麪粉越多口感約鬆軟。還可以在麪糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感。

3、如果不喜歡甜的可以不放糖。

4、如果沒有樂葵料理盒，可以將麪糊放入耐熱容器內蒸熟，容器內壁要提前抹油，以免粘連。

三、做法三

用料：玉米麪50g、牛奶180g、普通麪粉250g、葡萄乾適量、酵母3g、細砂糖20g

步驟

1、牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻

2、將酵母溶液加入玉米麪中，混合均勻

3、麪粉中加入細砂糖

4、將玉米粉溶液倒入麪粉中

5、將麪粉揉成團，微微收圓

6、方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麪糰放入，放置溫暖處發酵

7、麪糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾

8、鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右

小編寫這篇文章就是關於“玉米麪發糕的做法”的介紹，如果想吃的朋友們就趕快來嘗試一下小編的做法吧。這個做法非常適合在家裏做，不用烤箱也能吃到蛋糕，製作過程簡單方便，何樂而不爲呢？大家還等什麼，趕快動起手來做做看吧。希望對大家有所幫助。