尖椒雞的做法 - 尖椒雞怎麼做

“尖椒雞、麻辣清香、好吃到停不下來、先把雞剁小塊、炸至幹香、再用新鮮青花椒和辣椒翻炒至入味、幹香味美、越吃越想吃⋯”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒雞的做法步驟

• 1、準備雞腿、也可以用全雞。

• 2、剁成指頭大小的丁、沖洗乾淨、瀝乾水分。

• 3、加入料酒、姜粒、鹽、生粉。

• 4、拌勻醃製5分鐘左右。

• 5、鍋中倒入適量油、6成熱下入雞丁、全程大火、不停翻炸。

• 6、推開、炸。

• 7、準備好這些。

• 8、炸至幹香撈出。

• 9、留底油、下入蒜姜爆香。

• 10、乾紅辣椒、幹青花椒（新鮮青花椒更香哦）爆香。

• 11、下入雞塊翻炒均勻。

• 12、好香。

• 13、下入青紅辣椒大蔥炒香即可。

• 14、幹香味美。

• 15、好吃的停不下來。

• 16、趕緊試試吧……

小竅門

1、雞剁成小塊、才入味更香。
2、最好是用新鮮青花椒。