紫菜的營養價值有哪些

提到紫菜，我們一點都不陌生，紫菜既是我們的零食又可以用來烹調菜餚，可謂是多用之物，受到我們很多人的喜愛。紫菜不只是吃法豐富，營養價值也是特別的高，我們平時紫菜吃得多了，但是我們有了解過紫菜的營養價值是怎麼的嗎。今天我們就來看看吧。

紫菜的營養價值有哪些：

1、紫菜對孕婦作用

紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作爲治療孕婦水腫的輔助食品;紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”。《隨息居飲食譜》載“和血養心”。脾胃虛寒者忌食。

2、紫菜對寶寶的作用

寶寶當然可以吃紫菜，紫菜等海產品是含有大量的鋅、鐵和碘等營養物質7個月以上的寶寶就可以吃紫菜了。但是不能多吃，吃多了寶寶可能對其他的食物就興趣減弱了，影響寶寶對營養的吸收。海帶、海菜、海藻海洋植物食品等對人體健康都十分有益，寶寶適當進食有助於生長髮育。

3、紫菜對產婦的作用

產婦坐月子是可以適量的吃點紫菜的。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，紫菜味道極爲鮮美，一直被視爲珍貴海味之一。 紫菜中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，產婦多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長髮育，防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

紫菜含鈣量很高，產婦可以適當的吃些，補充鈣質，讓寶寶吸取營養。鈣質不僅對媽媽的身體有着重要的補給性，對於寶寶來說，有營養之餘還可以促進寶寶的骨骼生長，使寶寶身體更加強壯哦。媽媽在平時的飲食上也要特別注意，不可一昧的只補充鈣質哦，還要適當的補充維生素，蔬菜水果也是很重要的。

4、紫菜對哺乳期媽媽的作用

哺乳期是可以吃紫菜的。紫菜含有高達29%～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味道鮮美，紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。

看了上文的介紹，我們對紫菜的營養價值肯定了解很深了，沒想到一個小小的紫菜包含着這麼多的營養價值，又美味又健康，我們不選它還能有其他選擇嗎。但是吃紫菜也是有禁忌，我們要了解清楚紫菜的禁忌，根據自己的情況來選擇喔