紫蘇姜怎麼做
吃過紫蘇嗎，知道紫蘇姜怎麼做嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，文章介紹了三種紫蘇姜的做法，步驟都非常的詳細，所以愛吃的人可以按照文章的介紹學習這種一份美味的食品，讓我們大家也好好的品嚐一下紫蘇的各種吃法。
紫蘇姜怎麼做
一 、紫蘇梅子姜
材料
平時制紫蘇梅子姜時，需要準備紫蘇兩百克，新鮮的楊梅三百克，姜一塊一百克以內，冰糖一百五十克，白糖適量，鹽適量的，米醋也要準備一些。
紫蘇梅子姜的做法步驟
1、把準備好的新鮮楊梅用清水洗淨，然後放在盆中加食用鹽加清水調成鹽水以後浸泡，浸泡時間不能少於半小時，泡好以後取出去掉水分備用。
2、把準備好的新鮮紫蘇洗淨，放在陽臺上風乾一天，姜去掉外皮以後切成條狀，也風乾一天，然後把它們收集起來備用。
3、鍋中放水把冰糖入鍋，一起煮開，煮到冰糖全部化開以後關火降溫，把玻璃瓶中的水分全部去掉，把紫蘇、姜與楊梅一層一層的放到瓶子中擺好，每隔一層紫蘇就要放一點食用鹽，放好後把冰糖水倒進去，再把白砂糖鋪在上面，加入少量的米醋，蓋好瓶子蓋密封。
4、把密封好的瓶子入冰箱冷藏醃製，過一個星期以後自制的紫蘇梅子姜就能做好，取出以後能聞到濃郁的酸甜氣味，而且帶着紫蘇的特有香氣，特別好吃，讓人根本停不下來。
二、紫蘇姜的做法
材料
嫩姜適量，紫蘇適量，冰糖適量，白醋適量
步驟
1、嫩姜洗淨，晾乾水份。
2、切成儘量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天)加一點鹽醃半小時左右。
3、紫蘇洗淨，不用去杆。
4、紫蘇放適量冰糖和白醋加一點水煮開後晾涼，白醋的量不確定先少放點，後面再可以加。
5、煮好的紫蘇糖醋汁呈漂亮的紅色，紫蘇越多越紅。
6、醃好的嫩姜擠去多餘的水，加入紫蘇糖醋汁。裝在無油無水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。
三、紫蘇桃子姜
食材
料桃子四斤、姜一斤
輔料
鹽100克、米醋80毫升、糖一斤
步驟
1.準備好紫蘇，桃子，姜，三種主料;紫蘇要紅，桃子要硬的，製作之後纔會有口感;姜要仔姜，鮮嫩，脆爽口。
2.桃子洗乾淨毛之後用開水和鹽再泡一次，保證幹了之後，切塊;紫蘇也剪好不要杆子;姜切成細條
3.鍋里加一斤冰糖準備好的鹽還有姜先煮開，最後冰糖融化了，水開了，把剪好的紫蘇放鍋裏泡一下。接着等水冷卻
4.桃子放入瓶子，撒上準備好的米醋，不易太多按照分量來
5.等水冷卻，倒入瓶中攪拌均勻，儘量讓紫蘇泡到水裏，爲了讓顏色好看紫蘇入味
6.確保冷卻之後，裹好保鮮膜放入冰箱冷藏
7.泡兩三天就可以吃啦，口感超級棒，我不確定老一輩的做法是怎樣，這個是我自己琢磨出來的，效果也很好吃過的人也覺得很贊哦。記得一定要冷藏哦。平時吃可以分裝出來小瓶子。
瞭解了紫蘇姜怎麼做以後，大家可以多吃這款美食，這款美食對於人體的功效是比較多的，並且文章介紹了紫蘇姜的各種吃法，有紫蘇梅子姜，紫蘇桃子姜，各種做法都有非常好的口感，各具特色，是人們可以多吃的一款美食喲。
