紫蘇能吃嗎

大家喜歡吃紫蘇嗎，知道紫蘇能吃嗎，看看這篇文章對於紫蘇的介紹，紫蘇是一款綠色食品，是維生素和膳食纖維含量比較豐富的美食，紫蘇的口感比較好，所以紫蘇可以做成很多菜品來吃，喜歡吃這款美食到人可以多看看這篇文章。

一、紫蘇能吃嗎？

一般人都可以食用，孕婦適合食用。溫病及氣弱表虛者忌食紫蘇葉;氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食紫蘇子。

二、紫蘇的食用禁忌

1.紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。

2.長期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。

3.紫蘇屬於辛溫之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服;氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。

4.同時，紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。

5.紫蘇含有揮發成分，所以不宜長時間煎煮;紫蘇還有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。

三、紫蘇的作用

1、解熱作用

實驗表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。

2、抗菌作用

紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

3、升血糖作用

吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

4、促進腸蠕動

在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

5、抗癌

紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。

6、抗過敏

據檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉症等過敏反應的效果。研究還發現，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用於面板病的治療。

7、抗血栓

實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的遊離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。

8、增強記憶

食用紫蘇葉有利於提高人的記憶能力。

9、止咳平喘

蘇葉中的部分酸類物質能夠透過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用;另外，在其抗過敏過程中，亦可透過減輕炎性反應等，起到止咳平喘的作用。

10、止癢

如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。

11、治口臭

紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。

12、其它作用

蘇子中富含的亞麻酸類物質，是降血脂的有效成分之一;紫蘇中的黃酮類物質，能夠對抗氧自由基和超氧陰離子，有抗衰老的作用等。

知道紫蘇能吃嗎以後，大家是不是愛上了這款美食，文章不但介紹了紫蘇的功效，還介紹了紫蘇可以和哪些食物搭配起來吃，以及紫蘇對於人體可以怎樣的調理身體，愛吃紫蘇的人可以經常看看這方面的文章，對於自己很有好處。