菌火鍋煮多久 - 煮熟後吃起來超得勁~

菌火鍋煮多久?煮熟後吃起來超得勁~菌火鍋是用一些菌類放在煮火鍋的鍋裏用來做火鍋湯底，用各種可食用的菌類煮出來的火鍋特別的有營養價值，也非常好吃，那麼，菌火鍋要煮多久才能吃？具有有哪些營養價值呢？針對親親的一系列疑問，小編將會給你最全的解答，請看下文！

一、菌火鍋煮多久

菌火鍋煮多久?煮熟後吃起來超得勁~完全煮熟10分鐘左右

自家燒菌類一般需要焯水，去掉點菌類的土腥味，也起到殺菌消毒的作用，焯水後的菌類直接炒菜，時間不會太長，10分鐘左右肯定完成了，如果煲湯的話爲了燒出菌類的鮮味，會放湯裏多煮一會，15分鐘肯定完成了。

食材：香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥一顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜一小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個。

二、菌火鍋怎麼做

1、首先，準備我們需要的食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。

2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫後去掉，大約5分鐘之後，在水中繼續加入枸杞，大棗，薑絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。

3、接下來，在電火鍋中加入少量的油，加入蝦皮榨鍋。(先放蝦皮是爲了把蝦的香氣留在鍋底，味道更好)。

4、把我們提前洗乾淨的所有蘑菇，香菇，金針菇，白玉菇等等都加入到有蝦皮的電火鍋中爆香。

5、然後，等所有的蘑菇類都炒好之後，加入剛纔熬煮的雞湯，再稍微加一點點水，大火繼續煮5分鐘後轉中火再煮20-30分鐘。

6、在開吃之前可以在湯底加一些蔥段，再撒幾顆枸杞，這樣可以是我們的火鍋底料更香。如下圖所示。

7、最後，配上我們自己喜歡的肉類，蔬菜，豆製品，海鮮，紅薯等我們日常吃火鍋常備的東西就可以開吃了。

三、菌火鍋營養價值

菌火鍋湯底略顯渾濁，但吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補鈣等保健作用。菌類植物集中了大地的精華，富含氨基酸、多種維生素、葉酸、乳酸等物質，能夠促進人體新陳代謝，調節人體生理機能，增強免疫系統。

菌火鍋煮多久?煮熟後吃起來超得勁~木耳，銀耳，桂花耳都屬於菌類食物，當然能夠用來煮出美味的菌火鍋還是要特別挑選新鮮的可食用的蘑菇，當然有些火鍋店也經常用乾的，但如果自己做的話，買新鮮的會更美味，這次的美食料理就介紹到這裏。