火鍋嫩牛肉煮多久能熟

40-50秒左右。

1、對於普通火鍋而言，涮牛肉時要保證牛肉熟透而且口感良好，40-50秒鐘最佳。但如果吃火鍋時用的是潮汕牛肉，則涮10秒即可食用。

2、根據牛肉部位的不同，涮肉的時間也不一樣。吊龍肉與匙柄肉10秒即食，雪花肉則需12秒到15秒纔可保證熟透。