心臟病食療菜譜大全
心臟病分爲很多種，有先天性的，風溼性的，還有最常見，最多發的冠心病。它對人體的健康危害比較大，如果病情控制不好，其併發症也有很多，如心力衰竭，心肌梗死，肺栓塞，腦梗塞等。一旦有了併發症，對人體的健康危害就進一步加大，其生活質量大大降低。
一、心臟病食療菜譜大全
1.蜜餞山楂
功效：開胃，消食並活血化淤。
配料：生山楂500克，蜂蜜250克。
製作：將生山楂洗淨，去果柄、果核，然後再將山楂放入鍋中，加水適量後煎煮至七成熟爛，水將干時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後就能夠放入瓶中貯存備用。
用法：每日服3次，每次15～30克。
功效：降脂且降壓，對動脈硬化、心肌梗塞和血液循環障礙等病症也有一定的治療作用。
配料：玉米粉、大米各適量。
製作：將玉米粉加適量冷水調勻，待大米粥燒煮至沸騰後入玉米粉同煮爲粥。
用法：早、晚餐溫熱服。
3.綠豆粥
功效：清熱解毒，消腫降脂，也適用於暑熱煩渴、癤腫或者食物中毒等病症。
配料：綠豆適量、大米100克。
製作：先將綠豆洗淨，用溫水浸泡2小時，然後與大米同入砂鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開沸騰湯汁變得濃稠。
用法：每日2～3次頓服，夏季可當冷飲經常食用。
4.山楂燉牛肉
功效：補氣血並去瘀阻，適於心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。
配料：山楂15克，紅花約6克，紅棗約10枚，熟地約6克，牛肉約200克，胡蘿蔔200克、紹酒蔥姜鹽各適量。
製作：
（1）把山楂洗淨、去核，紅花洗淨後進行去雜質的工作，紅棗需要洗淨去核，熟地切片，牛肉進行洗淨處理後，用沸水焯一下，切成4釐米見方的塊，姜拍鬆後蔥切段。
（2）把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯約1000毫升，燒煮以致沸騰，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。
服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿蔔喝湯。
二、心臟病在飲食方面要求
1.少食
少食的意思就是限制進食的數量和種類。心臟病人大多都是體重超重，所以應該有意識地控制每日熱量攝取以減輕體重從而緩解心臟病。建議每次進食半飽或七成飽，以免加重胃腸負擔，引發心臟病發作。此外還應該少食辛辣刺激性食物及過涼過熱食物，以減輕胃腸刺激。
2.少脂
儘量少食用高脂肪和高膽固醇的食物，如油類、肥肉類食品，動物內臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素，因此要控制脂肪的攝入量。
心臟病食療菜譜就介紹這五種菜譜，長期堅持這樣食用對身體康復是很有效果的。在服用的過程中，千萬不要着急，這是食療，不是用藥，不會象吃藥打針那樣，能立竿見影，能立即感覺到效果，貴在堅持。心臟病的朋友還要切記，情緒要平和，不能大喜大悲的！
