西紅柿燉豬蹄怎麼做

我們往往吃過最多的就是西紅柿炒雞蛋，不僅好吃，做起來也是比較簡單的。那麼，西紅柿燉豬蹄怎麼做呢？很多的人都不知道原來西紅柿還可以燉豬蹄。如果有想學的小夥伴們，小編就一起教大家這道西紅柿燉豬蹄的做法是怎樣的：

西紅柿燉豬蹄怎麼做

西紅柿燉豬蹄的做法一

材料：豬腳400g、番茄400g、 桂皮1小塊、 大料3枚、蔥一段、姜幾片、 幹辣椒5個、料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽3g。

做法：

1、豬腳切塊;

2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的豬腳洗淨瀝去水份;

3、番茄洗淨切塊;

4、鍋內燒熱油，放 桂皮， 大料煸香;

5、倒入瀝去水份的豬腳翻炒至變色;

6、把炒好的豬腳轉至燉鍋，加開水沒過 牛腩放入料酒、生抽、蔥姜、 幹辣椒;大火燒開，小火燜1小時;

7、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。

8、美美的吃起來吧

西紅柿燉豬蹄的做法二

用料：豬蹄10小塊、番茄(聖女果)20個、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、米醋1瓶蓋的量、米酒3湯匙、醬油1湯匙、大蒜2瓣、生薑5片 、食用油適量

做法：

1、買豬蹄的時候讓商販砍小塊。先將西紅柿洗乾淨，切成小塊。

2、炒鍋放冷水，放進豬蹄，拍碎一小塊生薑放進鍋裏，再倒入兩湯匙米酒。

3、大火煮開後，繼續煮幾分鐘，會浮起很多血沫雜質。

4、煮好的豬蹄撈出來，用自來水沖洗乾淨，瀝乾水分。

5、炒鍋洗乾淨，燒乾水分，放油，燒熱後轉中火，下豬蹄翻炒(不瀝乾水會飛濺油花)。

6、加一湯匙米酒和幾片生薑，一直翻炒到豬皮表面有點微微的焦黃，把豬蹄撥到炒鍋的一邊。

7、放入西紅柿塊，慢慢煎到西紅柿軟爛出汁。

8、加入食鹽，白糖，大約一個瓶蓋量的白米醋，和一點醬油調色。

9、拍碎兩瓣大蒜，放進鍋裏。

10、番茄出很多水後，嚐嚐味道，喜歡吃酸的就多加醋，喜歡吃甜的就多加糖，喜歡吃辣的可以加辣椒或豆瓣醬……不夠味就加鹽和醬油。

11、將豬蹄和番茄一同翻炒，加一點水，燒開，這樣燉起來會更入味。

12、整鍋豬蹄轉移到電燉鍋的燉盅裏，隔水燉兩個小時，中間用筷子給豬蹄翻一翻身子，好入味。(另一做法，豬蹄移到電壓力鍋，燒半個小時左右。)

13、就完成了。

西紅柿燉豬蹄怎麼做呢？以上，就是小編教大家這道菜的方法。是不是感覺比西紅柿炒雞蛋還容易，如果有想學的朋友可以根據小編教大家的方法來進行學習哦！好吃而又比較的美味，營養價值也是比較高的，大家快來試一試。