燉豬蹄可以放紅棗嗎

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燉豬蹄，這在我們生活中是很常見的一種家常做法了，裏面也可以放一些其他的食材，很多人就會有疑問：燉豬蹄可以放紅棗嗎？那對於這個問題，我們接下來的這篇文章就會給大家答案，希望大家都能有所感悟，並且也可以運用到其他燉菜上。

一、燉豬蹄可以放紅棗嗎

可以。產後催奶可以吃花生米燉豬蹄或燉豬肚，或用花生米與大米同煮粥;紅小豆煮粥，加紅糖等。

二、做法

1、豬蹄切小塊，冷水焯水，可以讓賣的人直接切好這是我用的，直接用燉肉料，還有花椒拔毛瀝乾水份熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出氣泡，一定要小火下豬蹄上色炒會兒，下拍好的姜和花椒，炒出香味然後轉到電飯鍋裏，加熱水，加料包，辣椒。煮飯鍵2小時，1小時後加鹽倒入炒鍋大火收汁擠些檸檬汁，灑些白芝麻，裝盤來吃吧，

2、將豬蹄過水焯一下待用，將豬蹄的血水充分地煮掉後盛盤待用在鍋裏放入適量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把豬蹄下到鍋裏翻炒，使豬蹄均勻地上色加入適量老抽，加入準備好的配料，快速翻炒將豬蹄放入電壓力煲中，倒入清水，蓋上鍋蓋選擇豆類/蹄筋鍵，保壓約五十分鐘即可。

三、豬蹄子的營養成分

1、豬蹄的營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

2、從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。