削皮後的土豆怎麼儲存

削皮後的土豆可以浸泡在水中或者放入冰箱儲存。土豆削皮後，其體內含有的酚類物質會與空氣中的氧結合，產生化學反應，生成大量的醌類物質，這類物質會使土豆變黑進而使土豆變壞腐爛，生成有毒物質。土豆也叫馬鈴薯、洋芋等，是一年生草本植物，主要食用部分是根部的塊莖。土豆的營養價值豐富，富含大量的澱粉，可以加工製作成多種產品，比如土豆澱粉、土豆泥等等，可以提供大量熱量，土豆還含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素以及礦物質等營養物質。