好吃的菠菜豆芽拌麪筋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘夏天到了,我相信很多人都很喜歡吃涼拌菜,因爲它不僅爽口,而且還很下飯。小時候特別喜歡吃涼拌的藤菜,用泡鹽菜的鹽水來拌,那是相當的爽口。現在又發現了好吃的菠菜豆芽拌麪筋,又多了一種下飯的菜。豆芽裏面含有豐富的維生素,同時還具有養顏的功效;菠菜裏也含有豐富的維生素。
主料
麪筋 :一塊菠菜 :一把
豆芽 :一小袋
豆皮 :一小袋
輔料
蒜 :六瓣鹽 :3
姜粉 :兩g
食用油 :一小碗
香油 :少許
綠辣椒 :一個
醋 :少許
生薑 :一、兩片
辣椒油 :兩勺
花椒 :十顆
紅辣椒 :一個
涼拌汁 :少許
具體步驟
1.1.豆芽洗淨,用水煮熟,放進碗裏備用,
2.2.麪筋洗淨切塊,豆皮洗淨切絲,都放入碗中,
3.3.鍋中燒水,待水煮沸,放入洗淨的菠菜燙熟,
4.4.切好大蒜、生薑備用,鍋中燒上熱油備用,
5.5.菠菜燙熟後撈出放入裝有豆芽、麪筋和豆皮的大碗中,碗中央放花椒和之前備好的蒜、姜,喜愛吃麻的朋友可以多放幾顆花椒,再潑上熱油,
6.6.用勺子挖兩勺辣椒油潑上,再撒點鹽,
7.倒入少許香油、涼拌汁,攪拌
8.8.倒入少許醋,攪拌
9.10.涼拌菜做好了,嚐嚐吧??
不一定非得這幾樣蔬菜搭配,只要搭配的合理,喜歡吃粉絲、金針菇的朋友也可以適當的加入一些(別的菜),但前提是要煮熟哦。像麪筋一類的可以直接涼拌不用煮的可以不煮。