減肥金針菇——你真的瞭解嗎？

減肥金針菇，提起減肥，相信愛美的你一定不陌生。但你知道金針菇能減肥嗎？平時金針菇以不好消化著稱，但是在火鍋和麻辣燙裏又是不可或缺的美食。至於它的減肥功效，還有其他一些不爲人知的營養價值，不妨一起來看看吧，說不定會爲你的減肥之路提供新的方向呢。

減肥金針菇——金針菇是菌類中比較常見的一種，很多女生喜歡它不僅僅因爲金針菇的口感和營養豐富，更多是因爲金針菇確實是對減肥非常有利的。

金針菇，別名毛柄金錢菇、金菇、毛柄金錢菌、樸菇等，幹品形似金針菜，故名金針菇。金針菇，菌肉白色，較薄，菌柄黃褐色，是菇類中的“蛋白質庫”。金針菇廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美等國。

【營養成分】

據測定，每100克幹金針菇中含蛋白質17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，還含有鈣、鐵、磷和粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素等。

科學研究發現，金針菇的氨基酸模式與人體需要接近，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利於兒童智力發育。

【藥用功效】

(1)、金針菇含鋅量也非常高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽爲“益智菇”。

(2)、金針菇是一種高鉀低鈉食品，不僅可以預防和治療肝臟病及胃腸道潰瘍，而且特別適合高血壓患者和中老年人食用。

(3)、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

(4)、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。

(5)、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

(6)、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

(7)、金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。

金針菇由於不含有葉綠素，所以金針菇是不能進行光合作用的，因此它也不含有碳水化合物，熱量自然就低了。那麼金針菇瘦身餐到底要怎麼做呢?

一、方法/步驟1:

金針菇煲湯

常吃金針菇能有效降低血脂和血糖，所以金針菇又被稱爲“減肥菇”。在國外金針菇可是很受歡迎的營養菜餚，金針菇煲湯也是最能保留它營養和瘦身成分的做法。

但是，儘可能在湯品中不要添加肥膩的肉類，也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金針菇湯纔會熱量低，你可以選擇在餐前飲用，這樣增加飽腹感又不會增加過多熱量。

二、方法/步驟2:

涼拌金針菇

菇類一樣可以用涼拌的方式食用，這也是非常適合夏季的一道菜餚。將金針菇燙熟之後，再將黑木耳燙熟，加入調味品一起涼拌。如果你是喜歡吃辣的女生，儘量不要加油辣椒，這樣會增加菜的熱量。

推薦可以加入小米椒或者泡椒，同樣是辣味但熱量低。黑木耳也是夏日減肥的好食材，金針菇與黑木耳搭配，是非常完美的減肥組合。

三、方法/步驟3:

菇菇大雜燴

其實不止金針菇，有很多菌類都是利於減肥的。所以週末在家就可以做一道非常簡單省事的菇類大雜燴，準備香菇、草菇、雞菇和金針菇，如果能找到別的品種一起加入也可以。

用煲清湯的方式把菇類加入鍋中，可以加入幾片鮮肉把味道調和起來，不加油品，可以根據個人喜好添加蔬菜。這樣的菇菇大雜燴火鍋，熱量低又很有營養，是週末聚餐的首選哦。

減肥金針菇，相信現在你看到這個題目時已經不怎麼吃驚了，金針菇不僅可以減肥，還具有排毒養顏的功能。事實上，許多食物都具有排毒養顏的功能，因此，放下你手中的減肥藥吧，試着用食物療法來減肥排毒，美食不僅能滿足口感，還包含着許許多多不爲人知的好處呢。