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食材明細皮水(100g)中筋麪粉(250g)豬油(70g)糖(40g)心低粉(130g)豬油(65g)輔料蓮蓉(適量)蛋黃(2個)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、準備所有食材。2、將皮材料放入和麪機揉至光滑。3、用保鮮膜包起鬆馳備用。4、...
“蓮花酥的特點:形狀美觀,口味香甜,適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麪粉(400克)輔料色拉油(150克)豆沙餡(350克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、麪粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麪糰,...
食材明細主料高筋麪粉(65克)豬油(40克)白砂糖(8克)清水(25克)低筋麪粉(45克)蓮蓉餡(180克)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮子荷花酥的做法步驟1、準備水油皮的材料:高筋麪粉、豬油20克(軟化)、白砂糖、清水。2、混合成...
“買的桑葚太多了吃不完。吃水果講究新鮮的。桑葚是南方的水果。來到東北也勉強算新鮮的吧。不能在放了。正好最近入手一臺維仕美破壁機。用它來榨汁喝吧。喝的時候發現桑葚的顏色很深。突然有新的想法用果汁來做點心...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:250低筋麪粉:200豬油:150糖:30水:125輔料具體步驟1.水油麪:麪粉250g水125g糖30g油50g揉勻。油酥面:低粉200g油100g揉勻。油酥面取一半加紅色素揉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300輔料熱水:適量綿白糖:適量玉米油:150紅豆餡:適量全蛋液:適量具體步驟1.熱水一碗2.200克麪粉中加入適量的白糖3.加入70克的玉米油4.攪拌一下...
“中國傳統酥點,外酥內軟,綿柔彈韌,一層一層的,口感具有層次感口感。如今在配方上用黃油代替部分豬油,口感更加酥香,只是r製作有點麻煩,願意花時間製作的人是越來越少了。”食材明細水油麪團低筋麪粉(600克)雞蛋(2個)豬油(400...
“喜歡吃榴蓮酥,但做酥皮不是我的長項,所以在家操練得非常的少。做得少了,作品當然就沒那麼漂亮,不過,模樣醜是醜點,但味道不打折。家裏沒有低粉,附近的超市都沒有賣的,一時半會兒也走不到烘焙店裏去買。所以,就擅自把低粉換成...
“一直很喜歡做中式酥皮點心雖說過程有點小繁瑣不過就是在麪糰的折摺疊疊過程中卻是也能享受到樂趣一個人的廚房時光春節嘛除了準備各種糖果堅果糕點之類的也是必不可少的了外面買的點心總是會擔心高油高糖給家裏的老...
食材明細油皮中筋麪粉(200g)豬油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋麪粉(140g)棗泥(400g)雞蛋黃(1個)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜2、油酥材料混...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬油:40g細砂糖:16g水:53g輔料具體步驟1.將棗泥餡分割成12個備用。2.取一桿折鬆弛好的油酥皮,桿成圓形後,包入內餡,整型成圓形,收口朝下,用刀子在上面劃三刀,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400豆沙餡:350輔料色拉油:140具體步驟1.麪粉200克加色拉油100克。2.和成油酥麪糰,餳10分鐘。3.麪粉200克,加40克油和60克水和成水油麪團,餳10分鐘...
“《羣芳譜》中說:“凡物先華而後實,獨此華實齊生。百節疏通,萬竅玲瓏,亭亭物華,出於淤泥而不染,花中之君子也。”古人以蓮寓君子,自古以來人們都喜歡這種植物,出淤泥而不染,不同流合污,潔身自好是蓮的高尚品德。在這裏同樣以蓮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉(水皮):100植物油(水皮):30白砂糖(水皮):5水(水皮):40普通麪粉(油皮):50植物油(油皮):25輔料豆沙餡:適量蛋液:少許具體步驟1.用水皮料和在一起爲水皮面,用油皮料和...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麪材料:低粉:150g水油麪材料:普通麪粉:200g內餡:紅豆沙約:400g輔料表面裝飾:蛋黃:個。具體步驟1.將油麪材料混合成爲麪糰,蓋保鮮膜醒15分鐘。2.將水油麪材料...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:30清水:90色拉油:130麪粉:320輔料蛋黃:1個紅豆沙:300糖:15鹽:2具體步驟1.將油麪和成團,蓋保鮮膜醒15分鐘。2.將水油麪和成團,蓋保鮮膜醒15分鐘。3....
“我新換了一個烤箱,第一次使用,做點什麼呢?現在超市有賣榴蓮的,兒子也超喜歡這個臭水果,想到做榴蓮酥了。我做的榴蓮酥有沒有點像螃蟹。”食材明細主料千層酥皮(1張)輔料榴蓮(120克)白砂糖(20克)玉米澱粉(10克)原味(口味)烤(工藝)三刻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油酥部分材料::適量低筋麪粉:120豬油:60油皮部分材料::適量糖:20輔料水:適量具體步驟1.將油酥材料稱量好,放進乾淨無水的容器裏。2.用手揉成麪糰,蓋上保鮮膜備...
食材明細主料凍幹榴蓮(36g)混合堅果(60g)蔓越莓(30g)全脂奶粉(30g)奇福小餅乾(100g)棉花糖(100g)輔料黃油(27g)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)榴蓮雪花酥的做法步驟1、黃油放熱鍋裏融化2、放棉花糖3、奶粉攪拌均勻,依次加入小餅...
“喜歡吃榴蓮酥但又閒做酥皮麻煩?今天就來給你們介紹一款超級簡單、好吃又好看的懶人版榴蓮酥!!本熊對榴蓮真的是愛吃到了極點!雖然榴蓮的外殼有些醜,看起來有些嚇人,但是外皮裏面滑膩的淡黃色果肉真的是有很大的魔力。榴蓮...
“今天分享的“清香榴蓮酥”是我第二次做所拍的圖片,做得還算成功,雖然沒有千層酥皮的效果,但是,烤出來的榴蓮酥皮脆榴蓮餡香甜,送給朋友品嚐,大讚好手藝。看着比較多工夫,其實,掌握了步驟,很快就可以做好了。我平時很少做甜品...
食材明細主料麪粉(500克)黃油(80克)雞蛋(1個)酥皮油(350克)豆沙餡(150克)海苔(1張)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蓮藕酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋、和適量的水揉成麪糰。麪糰的軟硬和酥皮油的軟硬相當。2、把麪糰擀開,...
食材明細主料蛋撻皮(12個)輔料榴蓮(適量)調料雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥的做法步驟1、準備蛋撻皮。2、將榴蓮搗爛。3、蛋撻皮撕去外殼,放上榴蓮,按壓成這樣的形狀。4、刷一層雞蛋液,撒上黑...
“酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡,好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試,使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟,方便快捷。”食材明細主料思念飛餅(2張)榴蓮(1塊)輔料蛋黃液(裝飾用)(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“榴蓮季不可錯過的美食,直接用蛋撻皮包裹着榴蓮,榴蓮經過烤制後變的很甜,操作簡單、易學。”食材明細主料榴蓮肉(適量)蛋撻皮(8個)輔料黑芝麻(適量)雞蛋液(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榴蓮酥的做法步驟1、蛋撻皮冰箱...
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