炒蘑菇的家常做法大全

蘑菇，中國多數地區均有分佈。野生或栽培。春、夏、秋季採收，除去泥土，洗淨鮮用，或曬乾用。蘑菇的家常做法很多，蘑菇怎麼做，如何做蘑菇最好吃，炒是我們生活中做常見的做法，下面小編爲大家詳細介紹一下炒蘑菇的家常做法大全，一起來看看吧！

一、炒蘑菇的家常做法大全

蘑菇是一種菌種，種類很多，部分可食用，現如今很多蘑菇都已進入我們的餐桌，深受人們喜愛。而且蘑菇的做法多樣，可炒、煮、烤、煎、燉等，換着方法做，怎麼吃都不膩。當然我們日常生活中最常見的還是炒蘑菇的做法，下面小編就給大家盤點一下炒蘑菇的做法。

1、炒蘑菇

deal_h3('食材準備')

白玉菇、蟹味菇、油、鹽、雞粉、蒜、花椒、生抽。

deal_h3('方法步驟')

將蟹味菇和白玉菇用清水洗乾淨，瀝乾水分。

炒鍋燒熱，放入適量油，油熱後放入花椒炒香，再下入蒜片煸炒。

下入蟹味菇和白玉菇不斷翻炒。

炒至兩種蘑菇變軟，放入適量鹽、生抽、雞粉調味。

翻炒均勻，炒熟即可裝盤食用。

deal_h3('小貼士')

蟹味菇和海鮮菇的區別是蟹味菇有大理石狀斑紋和脆嫩滑爽的口感。

2、家常炒蘑菇

deal_h3('食材準備')

平菇、蟹味菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜、鹽、雞精、花椒粉。

deal_h3('方法步驟')

將平菇和蟹味菇去掉根部，清洗乾淨。平菇掰成小塊。

將整理好的平菇和蟹味菇放入沸水中焯燙一下後撈出瀝乾。

青椒和胡蘿蔔洗淨切絲，蔥和蒜切末，備用。

炒鍋入油，放入蔥花爆香一下，下入蘑菇。

放入適量鹽和胡椒粉，不斷翻炒，再下青椒胡蘿蔔，炒勻。

出國前放入適量雞精、蒜，炒勻即可。

3、炒蘑菇怎麼做好吃

deal_h3('食材準備')

蘑菇、韭菜、小蔥、肉末、食用油、料酒、鹽、雞精。

deal_h3('方法步驟')

將韭菜整理清洗乾淨，切成小段。

蘑菇洗淨切成薄片，小蔥洗淨切末。備用。

炒鍋放入適量食用油，燒熱，爆香蔥花，下入肉末。

炒至肉末變色後，下入適量料酒不斷翻炒，炒出香味後盛出備用。

另起油鍋，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。

蘑菇快熟時，加入炒好的肉末和韭菜，快速炒勻。

等到韭菜熟後，加入適量鹽和味精調味，炒勻即可。

香菇的好處很多，提高免疫力，，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用。小編爲大家介紹了炒蘑菇的家常做法大全，愛吃蘑菇的朋友們可以自己在家嘗試一下。