海鮮菇怎麼做好吃 - 家常做法大全

海鮮菇是很常見的一種菇，而且營養價值對我們的身體健康也有很大幫助，那麼海鮮菇怎麼做好吃呢？海鮮菇有很多種的做法，而在這些做法當中，裏面所含的海鮮菇都很美味，並且也很好的保留了營養價值。那麼，接下來就教大家幾種做海鮮菇的方法吧。

海鮮菇怎麼做好吃

一、蘑菇番茄肉丸湯

食材明細：

主料肉末150克，輔料海鮮菇1盒，番茄10個，瑤柱1把;配料：薑末適量，小蔥適量，料酒適量，蠔油適量，油鹽適量，清淡口味煮十分鐘。

蘑菇番茄肉丸湯的做法步驟：

1、準備好原材料;

2、肉末中加入鹽、胡椒粉、小蔥末、澱粉、料酒和少許橄欖油;

3、順着一個方向攪拌上勁;

4、鍋中放適量的水和少許瑤柱， 開小火煮;

5、左手將肉餡團一下， 從虎口中擠出， 用抹點油的小勺舀起;

6、將肉丸子放入溫水中;

7、再將汆丸子湯煮沸， 直至丸子浮起;

8、這時加入海鮮菇繼續煮，煮開後再煮上兩分鐘;

9、下入對半剝開的番茄;

10、再次煮開後加入鹽和胡椒粉等調味;

11、盛入碗中，表面撒些小蔥末。

小竅門

1、肉末中加入鹽等調味料， 順着一個方向攪拌上勁， 醃製一下;

2、煮湯時加入幾顆瑤柱味道更鮮， 不要等水煮開，就開始擠丸子， 沸水下鍋丸子不易定型;

3、擠丸子時左手先將肉餡團一下， 讓表面光滑， 再從虎口中擠出; 右手拿勺子舀起放入溫水中;

4、勺子表面塗抹一層油， 這樣肉丸不易粘在勺子表面上;

5、湯煮沸，丸子浮起來就可以下入海鮮菇，煮開後稍煮兩分鐘;再下入番茄，煮開後加入鹽的調味即可。

二、雞蛋炒雙菇

今天就用營養豐富的雞蛋搭配味道鮮美的菇類，我選用了兩種蘑菇---海鮮菇和姬菇，來道“雞蛋炒雙菇”，顏色誘人，蓬鬆鮮嫩的雞蛋，再搭配上雙菇的爽滑鮮美， 不用加味精都鮮味十足，菜品清爽色美， 讓人胃口大開。

食材明細

主料：雞蛋3個，海鮮菇200克，姬菇200克;輔料：紅蘿蔔1根;配料：小蔥適量，油鹽適量，胡椒粉適量。

雞蛋炒雙菇的做法步驟

1、準備好原材料;

2、雞蛋放入碗中加適量鹽打散;

3、燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入;

4、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出;

5、鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒;

6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒;

7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味;

8、加入雞蛋， 翻炒幾下;

9、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火;

10、盛入碗中。

三、涼拌酸辣海鮮菇

食材明細

主料：海鮮菇適量，紅蘿蔔適量，輔料：獨蒜適量;配料：辣椒油適量，鹽適量，糖適量，白米醋適量，雞粉適量。

涼拌酸辣海鮮菇的做法步驟：

1、主材料：海鮮菇、紅蘿蔔

2、調料及配料：獨蒜、自制辣椒油、白米醋、雞粉、糖鹽(這兩個沒照進去)

3、紅蘿蔔去皮後切絲

4、獨蒜去衣壓成茸

5、燒開一鍋水，先把紅蘿蔔放進去焯一會，再放已洗乾淨的的海鮮菇進去，焯至水重開就撈出放涼

6、調入白米醋、鹽、糖、雞粉、蒜蓉拌勻，最後淋上自制辣椒油撈勻，即可食用

關於海鮮菇怎麼做好吃這個問題，以上給大家介紹了三種海鮮菇的做法，一種是煲湯做法，一種是炒的做法，還有一種涼拌的做法，我自認爲這三種做法的海鮮菇都是很美味的，但是海鮮菇怎麼做會更好吃呢？大家可以將每種方法都嘗試一遍，發現更好吃的做法。