教你爽口蘿蔔的做法 - 讓你一學就會

蘿蔔是再平常不過的一種蔬菜，平時我們在日常生活當中吃的也比較多，一般可以把它燉湯吃或者是紅燒吃。今天小編要跟大家用蘿蔔來製作另外一種美食，叫爽口蘿蔔，有點類似於我們平時吃的泡菜，非常爽口開胃，可以作爲開胃小菜來食用。現在就跟着小編一起來學習一下爽口蘿蔔的做法。

教你爽口蘿蔔的做法，讓你一學就會

食材準備：蘿蔔，鹽，白糖，味精，辣椒，醋。

製作步驟

1.準備若干新鮮的白蘿蔔，將它洗淨，蘿蔔切法有兩種，一種是直接連皮切，切成條或者是切成片；另外一種是將蘿蔔皮和蘿蔔的肉分開切，這樣的話蘿蔔皮吃上去更加爽口，果肉的話也會更加入味一些。切的時候注意要厚薄均勻，這樣醃製的時候纔會好吃。

2.將切好的蘿蔔條或者是蘿蔔片放到一個盆裏面，然後在上面撒上一些白砂糖，用手稍微拌一下放置在一旁。這主要是爲了讓蘿蔔當中的水分滲出來，如果水分太多進行醃製的話，蘿蔔吃上去就不會脆了，所以需要放置40分鐘到一個小時。

3.大約一小時左右我們去看一下醃製的蘿蔔，會發現裏面有很多的蘿蔔水，我們可以把蘿蔔水直接倒掉。如果不喜歡吃甜味的小夥伴可以將蘿蔔再衝洗一遍，如果比較喜歡吃甜甜的酸酸的則不需要衝洗。

4.然後在醃過的蘿蔔裏面加入鹽，白糖，味精，然後加入適量的醋，同時將提前準備好的泡椒倒入到蘿蔔當中，先用手把它攪拌均勻，然後將它放入密封的罐子裏面。

5.醃製蘿蔔的罐子一定要無水密封，這樣的話才能防止蘿蔔因爲在醃製過程中而變質或者是變味。如果醃製的少的話，可以直接用保鮮盒把它放置在裏面，這樣的話也是可以起到保鮮的作用的。

6.將準備好的醃製蘿蔔放在陰涼處，如果小一點的話還可以把它直接放入到冰箱裏面進行冷藏。一般量少的話一到兩天就可以，量多的話需要放置四到五天才可以食用。

7.醃製好的蘿蔔拿出來之後吃上去非常香脆爽口，特別的好吃，可以作爲一道涼菜來食用。

以上就是關於爽口蘿蔔的做法的具體介紹，不知道小夥伴都學會了沒有？這道菜不僅好吃而且營養豐富，尤其對於平時沒有什麼胃口吃飯的小夥伴來說，這也是一道開胃小菜。所以我們可以試着自己在家裏學着做一下，相信吃過之後你就一定會每天都想吃的。